葡萄酒市场：新贵企业杀入是弊是利

　　前不久，汇源集团签署协议，宣布斥资5亿元用于葡萄酒业务；光明集团近期亦频频向葡萄酒业抛出橄榄枝，将其列入集团下一步的战略重点；加之去年年底，LVMH集团旗下法国伊甘酒庄宣布在中国建立葡萄酒园……葡萄酒市场强劲的增长潜力,被越来越多的资本瞄上。

　　寻找新利润增长点

　　据北京汇源饮料食品集团有限公司执行总裁江旭介绍，汇源集团的葡萄酒庄及葡萄深加工项目计划投资5亿元，该项目选址吉林省柳河县，一期项目建设投资2亿元，种植葡萄5000亩，年产葡萄酒3000吨，建设葡萄种植、葡萄酒庄及观光旅游于一体的现代化农业产业园。

　　中国食品商务研究院研究员朱丹蓬分析认为，在与可口可乐合并失败后，汇源显然加大了优化资源链、产品链、技术链的决心。汇源进入葡萄酒行业，先建种植基地，与其以往发展果汁的上游种植大致相同，这种产业链整合和优化的过程，能有效降低原料成本，提高竞争力。做酒的同时也可以拓展到葡萄汁，对饮料品类的延伸亦有好处。

　　中投顾问食品行业研究员向健军表示，汇源进军葡萄酒行业，一方面是因为葡萄酒行业利润巨大，另一方面是汇源产业化方向出现转变，正在朝着上游市场进行拓展，寻找新盈利点。

　　尽管汇源在中高浓度果汁饮料市场一直是“霸主”，但在稀释果汁、碳酸饮品和茶饮料这些更广阔的市场却建树不多，只不过，大家均未料到汇源这个果汁巨头会选择进入葡萄酒业突围。

　　“非酒业资本进入国产葡萄酒市场其实汇源并非首个，能否成功不在于企业的出身，而在于企业以什么心态来做，对葡萄酒的理解和前期准备工作是否做到位。”对于果汁巨头转向葡萄酒发力，中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明却言辞保守。

　　向健军认为，汇源进军葡萄酒行业优势在于汇源拥有水果类上游种植经验、拥有较健全的经销网络；困难在于相对其他果汁而言，葡萄酒本身对品牌塑造度要求比较高、团购需求较大。

　　从卖果汁到酿酒，汇源意在加速发展相关产业、开辟新的经济增长点。对此，国内酒类营销专家铁犁表示，葡萄酒的附加值远远高于饮料。通常情况下0.7~0.8吨葡萄能产出一吨葡萄酒，零售价100元以上的葡萄酒，经销商的进货价四五十元，企业的成本仅为十多元钱，毛利可达70%以上。

　　铁犁认为，汇源此时进军葡萄酒产业方向准确，也恰逢其时。中国葡萄酒人均消费空间潜力巨大，未来十年，消费量再翻一到两番都有可能。这种背景下，不论是汇源、光明，还是外资，进入中国葡萄酒市场的淘金者显然会越来越多。

　　进军葡萄酒不被看好

　　据了解，此次汇源在吉林省柳河县投资5亿元用于葡萄酒庄及葡萄深加工项目全部达产达效后，年可实现产值6亿元。

　　对于汇源的此举，业内人士已经针对其在品牌塑造、种植酿造技术、市场环境、营销模式等方面提出了种种质疑。“汇源具有上游种植的经验和运营果汁等传统快消品的成熟渠道模式，这两个资源是其进入葡萄酒领域的优势所在。”中投顾问食品行业研究员周思然表示。

　　在周思然看来，近年来葡萄酒领域获得了快速的增长，行业存在巨大的发展潜力，但要真正突破目前葡萄酒市场的竞争格局则难度较大，茅台、五粮液、青岛啤酒也曾发力葡萄酒市场但效果并不佳；并且目前国内葡萄酒市场尚不规范，各种以次充好、以假充真现象频频出现，而在中高端市场消费者对葡萄酒品牌的要求则较高。

　　“对汇源而言此举有利有弊，利的一方面是企业丰富了大农业投资战略，将为葡萄汁等果蔬饮料的发展提供丰富的原材料资源；弊的一方面是葡萄酒领域门槛高，再加上汇源利益最大化的目的，难以将这一市场做大做强，将对企业资金、资源等造成一定的压力。”周思然认为，汇源进军葡萄酒领域之举仍然困难重重，弊大于利。

　　而听到汇源要在吉林投资葡萄酒业务，葡萄酒专家杨征建颇为惊讶：“吉林那边有个叫通化的葡萄酒产区，基本上属于快要死掉的产区了，不知道它为什么要跑到那里生产！”据了解，葡萄分为酿酒葡萄、制汁葡萄和鲜食葡萄，杨征建表示，酿造葡萄酒和制作葡萄汁的葡萄很难共同使用，而汇源要从这一片既要做葡萄酒又要做葡萄汁的投资中获取最大的利益，是一件很困难的事。

　　品牌、渠道一个都不能少

　　上世纪90年代初期，汇源在碳酸饮料独霸天下之际选了果汁这一行业，避开了红海，也准确地预见到了果汁行业的巨大发展前景。果汁业在某种程度上预示着葡萄酒业的现状，铁犁表示，随着未来十年的消费换代，80后90后成为社会主力人群，有利于葡萄酒的普及。

　　据了解，目前国内500元以上的白酒年产6万多吨，1000元以上的有3万吨，白酒的价格为中国酒类市场，拓展了很大的空间，对葡萄酒帮助非常大。

　　对于涌入行业越来越多的淘金者，未来的厮杀是否必然惨烈？铁犁断言，中国葡萄酒产业再投入几百个亿都没大问题。未来竞争格局是，至少有200万吨增量，目前还不存在产能过剩、投资过热现象。像LVMH这类的外资介入会对民族品牌成长产生动力和压力，高端市场还是以进口名庄或列级酒为主。

　　“但较长时间内，国外品牌很难在食品行业尤其是酒类占据主导地位。外资从总值、酿造到营销，十年内不会占据太大比重。”中投顾问食品行业研究员周思然持类似观点，拉菲选址山东，更多侧重于对观光旅游的考虑；LVMH集团的酒庄落户云南，更多出于对当地葡萄种植因素的考虑；汇源则中意山葡萄这一颇具特色的葡萄品种。

　　葡萄种植地区及品种对葡萄酒的口感丰硕程度、酒体饱满度及酒质的醇厚程度都有着非常大的影响，无论是山东、云南还是吉林，都是我国葡萄种植的主要区域，这些区域的地质环境、气候等赋予了该地区不同的葡萄酒品种。这就意味着各家竞争者的葡萄酒在口感上各具特色。

　　尽管前景一片大好，但业内普遍认为，对于新晋企业而言，前期运作模式值得探索。在周思然看来，以汇源为例，拥有运营果汁等传统快消品的成熟渠道模式，但直接用于葡萄酒销售可用性较低，其发挥的效用程度还有待后市观察。

　　对此，铁犁强调，目前中国葡萄酒销售更多依靠批发商和直销渠道，主要渠道不是商超，所以汇源既有渠道短期内作用不大。