十年3次大起大落 肉价再玩“过山车”

　　本是消费旺季，却连续第六周下降，累计降幅达9.0%。肉价下降本是好事，但在旺季连跌是否有不合理之处？供需平衡之后是否又将引发大涨？10年内3次大起大落，下一次涨价在什么时间

　　洋猪肉来了，猪肉价也跌了。商务部发布农产品报告称，今年前9个月，中国进口猪肉及其副产品达到87万吨，同比增长44.6%。其中9月份进口量为14.2万吨，创下单月新高，且目前进口仍有增加。

　　11月2日，包括墨西哥猪肉企业联合会、墨西哥猪肉出口商协会、墨西哥猪肉集团等企业的墨西哥农牧产品商业代表团，在北京与中国肉类协会、食品土畜进出口商会举行会谈，并签订合作协议。

　　“洋猪肉”中国热推

　　根据上海海关的最新数据显示，今年前三季度，上海关区累计进口猪肉5.9万吨，价值1亿美元，比去年同期分别激增1.8倍和4.3倍。其中9月当月进口量更是创下历史新高，进口平均价格更是上涨至每吨2171美元，为2008年8月以来首次突破每吨2000美元。而美国农业部10月份的报告预计，2011年中国猪肉进口量将达到55万吨，比2010年增加10多万吨。

　　然而，进口猪肉的势头似乎有增无减。据悉，墨西哥猪肉制品在今年9月方才获批可进入市场，而就在10月底，芬兰农林部部长也率团来中国签署相关的贸易协定，为实现首次对中国出口猪肉做准备。

　　东方艾格农业咨询公司分析师马文峰指出，预计肉价将会持续下跌，这种趋势将随着国内猪的生产周期持续到明年4月左右，随后可能出现再次上涨的局面。目前国际肉价为1900元/吨，这是远低于国内市场价格的，因此进口可能持续增加，但这导致的肉价下跌并不完全是好现象。

　　马文峰接着指出，有数据显示，目前有近三成省区市生猪收购价跌破每斤9元，有的甚至接近成本价，而我国养殖户多为散户，一方面生猪批发价格下跌养殖户赚不到钱，可能再次挫伤养猪的积极性导致今后供应再次紧张，另外，伴随流通环节成本压力大，市场上的猪肉零售价格仍难以满足消费者的降价预期。

　　急涨连跌不可取

　　从2003年底年到今年7月，肉价经历了3次大起大落，业界均将2—3年视作猪肉价格波动的周期，大的价格波动背后是哪些因素在推波助澜，这种趋势是否能更趋向理性些？

　　“养猪就像是在炒股，猪市从‘牛’市到‘熊’市实在变化太突然。”湖北省洪湖市汇民屠宰场批发商罗先生说，由于现在还在持续降价，在收购生猪时，很多养殖户都对其有上述感叹，在饲料成本大涨的同时，甚至有人表示打算明年改行养鱼。

　　蒋从文也指出，尽管短期内，猪肉价格的下跌将给CPI减压，但二者之前并不是完全的因果关系，人们应该更多地看到通胀对肉价的推高作用，一方面饲料价格大涨，另一方面屠宰、运输及人工费等成本的攀升，这使得从生产到销售的每一个环节都难以得益，所以现在直接进口猪肉将比进口玉米等农作物更具效益。

　　但也不能指望依托长期的进口来维持供需关系。马文峰表示，其实早在六七月份国内供需关系就开始恢复，但肉价并未按调控需要的趋势走，不能因为CPI的持续走高就大力推广养猪，看似同步，实则政策滞后于猪的生产周期，因此有些短期有效的举措可能加剧了长远的价格波动幅度。

　　马文峰建议，可以试着点对点的降低每个生产环节的成本，通过托底的帮助减小价格波动的差值。此外，应保障生产信息渠道的畅通，养殖户渴望稳定，很多时候观望的市场态度会影响到将来市场的供需平衡。