进口“洋奶”漂洋过海存过期风险

　　近年，不少消费者开始把目光投向进口常温奶。由于市场需求急剧增长，各路参差不齐的“洋奶”纷纷登陆中国市场。

　　进口洋牛奶真的安全吗？一定有营养吗？这些牌子是否真的就是国外市场的主流品牌呢？

　　进口“洋奶”价格远高原产地

　　随着国产牛奶频频陷入质量安全危机，越来越多市民开始把目光投向进口牛奶。在深圳各大超市，进口牛奶越来越多，已从货架的角落摆放到明显的位置。

　　日前，巡城各大超市，看到不少消费者正在进口牛奶销售区域挑选牛奶。菲仕利、安佳、宝利氏、牛头、德运、保利、艾美、达美、organic valley等产自德国、澳大利亚、新西兰、法国、美国等地的进口牛奶都摆放在货架，几乎所有的进口牛奶都在标榜其奶源地。

　　从零售价看，进口牛奶的售价和国产品牌存在明显差距。发现，这些进口牛奶都是不需要低温保存的常温奶。1升装价格在15元～50元之间不等。而国产的蒙牛、伊利等品牌1升常温奶的价格仅在10元左右。

　　销售人员表示，进口牛奶虽然价格高，部分超市个别品牌卖得比国产奶还好，部分产品甚至断货。正在选购“洋奶”的张先生一家表示，虽然价格不便宜，不过为了安全和健康，现在他们全家都喝的是进口牛奶。

　　“在国内销售的常温‘洋奶’和其在国外销售价格比，贵得多。国内流转费用高很多。”从事欧洲对话乳制品贸易的资深人士透露，“进口常温奶除关税、检测费用外，还有大量的渠道费用，而经销商用国外背景将‘洋奶’定位高端，综上原因必然会造成‘洋奶’大幅溢价。”

　　漂洋过海存过期风险

　　这些进口液态奶外包装跟国产液态奶并无二致，外包装上都有中文标签，成分表、生产日期、保质期、进口国等字样都清晰可见。不过，值得注意的是，这些产品保质期一般都长达6个月至1年。

　　在走访市场的过程中，发现，货架上甚至还有2012年底就生产出来的洋牛奶。

　　对此，资深乳业专家王丁棉直言，临近保质期奶制品的安全风险也会增加。牛奶在所在国检测大概需要8天～10天，然后从欧美装船运到中国，快船要35天，正常的要45天。

　　此外，报关还要2周，商检要15天到1个月。这些时间是硬性规定，没有一个环节可以省略。所以，不难看见市面上经常有临近过期的洋牛奶清库存。以1年保质期的产品为例，到最后3个月风险有可能加大，不排除会出现涨包甚至漏包的情况。

　　超高温灭菌营养损失过半

　　目前，进入深圳市场的进口牛奶，几乎都是常温奶。虽然销售火爆，但进口牛奶也存在一大硬伤——新鲜度。

　　进口牛奶由于运输周期长，因此普遍采用高温灭菌法。专家指出，首先，消毒过程中的高温会损坏牛奶的部分营养；其次，由于这样生产的牛奶普遍保质期较长，最长能达到1年，存放过程中营养成分还会再次减少。

　　“这些牛奶打着安全、风味口感好的口号，一时间也吸引了不少消费者。”王丁棉说。据介绍，2008年在内地市场出现的进口液态奶也就两三个品牌，而目前有来自30多个国家超过40个品牌的进口液态奶在内地销售。“据我所知，圈子里有做这行的代理商其出货量已经飙升了10倍左右。”

　　了解到，不少市民认为洋牛奶更营养更安全，因此专门买来给孩子喝。

　　对此，王丁棉表示，洋牛奶都是超高温灭菌奶，营养都遭到了一定程度破坏。同时，不少进口牛奶的保质期长达9个月或1年，远比国产常温奶的保质期长，这意味着当初杀菌时温度更高或时间延长。

　　有资料显示，超高温灭菌奶在加工时，杀菌温度约135℃～150℃，时间分别为2秒、4秒或6秒。在这种条件下，乳清蛋白、β乳球蛋白变性率均超过九成，维生素C损失率约六成，维生素B损失率约两成，可溶性钙损失也较多。

　　原产地或是“非主流”

　　王丁棉表示，常温奶在很多国家都不是主流产品，有些进口液态奶在原产国其实是“非主流”。有些发达国家不生产常温奶，有的只占很低的市场份额。

　　还有业内专家表示，常温奶在很多国家都不是主流产品，因为奶酪、鲜奶完全可以满足人们摄入奶蛋白的需求。有些地方鲜奶卖不动才做成常温奶，它们的营养成分比鲜奶差。

　　“在国外，95%以上的纯牛奶都以巴氏奶的形式被消费，国外消费者很少喝超高温奶，因此很多进口纯牛奶都是特供中国销售。”专家同时提醒消费者，在购买时一定要通过正规渠道，以免买到假冒产品造成健康和经济的损失。

　　牛奶主产国超市卖什么奶？

　　国际知名市场调研公司欧睿列出一份由全球牛奶主产国份额较高的常温奶品牌名称、厂家和在本国的市场占有率（2010年）。（数据仅供读者增加信息量，并不构成购买建议，以及在榜上或不在榜上品牌的质量判断）

　　“洋奶”存较大质量安全隐患

　　2012年，国家质检总局公布了6月进境不合格食品和化妆品名单，一批常温奶、酸奶和奶酪等产品赫然在列。

　　另据国家质检总局所公布的资料进行统计，在2012年上半年就有近400吨进口常温奶被判为不合格产品。

　　根据国家质检总局公布的名单中，大部分被检出问题的乳制品其不合格的原因是“超过保质期”。

　　曾在国家质检总局官网上，翻查到2012年前5个月进境不合格食品信息，多达380吨进口乳制品被检出问题。其中被判不合格最多的是常温奶，因超过保质期而遭销毁，数量达到229吨。

　　针对大量乳制品过期的问题，资深乳业专家王丁棉分析，目前乳制品通关时间和运输时间较长，比如新西兰的产品从通关到最终运输到国内，至少需要45～60天左右的时间，欧洲国家的时间更长。

　　一位从事欧洲对华乳制品贸易的资深人士表示，从欧盟海运到中国口岸最快一个半月，经过商检出报告、走完报关手续又要一个月。从仓库到卖场，一般也要预备1~2个月——如果卖得好的话，1~2周可以到经销商，再过1周上货架；但如果卖得不好的话，从仓库到货架的时间就难预测了。国内经销商5月才拿到国外1月的货是常有的事，而这样的发货速度已经非常理想。

　　该人士同时表示，如遇国际航运不景气，运输船期将被延长，因此很容易出现因为保存不当而导致过期，“洋奶”存较大质量安全隐患，不容忽视。