金六福：千亩生态酿酒园出品极致佳酿

2012-12-25 中国食品投资网

中投顾问提示：上品美酒，得之天赐。金六福千亩生态酿酒园，是北纬30度黄金酿酒带上一颗耀眼明珠。凭借不可复制的自然生态条件和生态酿造技艺，酿出了绵柔金六福——中国中高端白酒领军产品。

　　上品美酒，得之天赐。金六福千亩生态酿酒园，是北纬30度黄金酿酒带上一颗耀眼明珠。凭借不可复制的自然生态条件和生态酿造技艺，酿出了绵柔金六福——中国中高端白酒领军产品。

　　神秘的北纬30度黄金酿酒带

　　北纬30度，是地球上一条神奇地带，附近有神秘的百慕大三角、埃及金字塔、世界最高峰珠穆朗玛峰，同时，也有最令人陶醉的酒香。茅台、五粮液等美酒均集中于附近。

　　绵柔金六福酿于北纬30.26度，这里年平均气温16.5度，年相对湿度83％，森林覆盖率达到42％，年均总降水量为918毫米左右，特别适合酿酒微生物的生长和繁衍，形成了孕育佳酿的完美气候带。遍布黏性黄土，宜于建造陈年老窖。天然山泉水，保证美酒健康的肌体。

　　四川省政府在此打造 “中国名酒工业园”，金六福率先提出“生态酿酒”理念，投资超过20个亿建造的千亩酿酒生态园，恰位于“中国名酒工业园”核心区域。

　　金六福千亩生态酿酒园独享“中国名酒工业园”核心区域

　　生态的自然环境和生态的酿造工艺，是支撑绵柔金六福品质的基石。以制曲和原酒贮存为例，制曲坚持传统手工工艺，以有机软小麦为基，赤足踩曲，手工压模，“包包曲”为原粮提供最优质的发酵剂。原酒贮存，一定选用宜兴上等麻坛，其釉料中富含金属离子，催化酒体老熟；麻坛透气性良好，有助于氧化还原反应的发生，其生成物又是参与酯化反应的反应物，在此过程中能有效排出低沸点杂质，保证酒体健康。

　　极致绵柔口感也来源于背后大师团队。酒业航母——华泽集团旗下11家名优白酒厂、8个中国驰名商标、4个中华老字号、10位国家评酒大师的核心资源，潜心7年，根据本区域的自然气候、酿造工艺等进行反复的研究、试验、勾调，终于得以在保留川酒独有醇香隽永的基础上，进一步彰显绵柔金六福的四大神韵：一韵为绵，酒体绵长丰满；二韵为清，入口清冽，清而不淡；三韵为柔，入口柔顺，柔而不乏；四韵为味，余香回味无穷，绵长而尾净。体现了当前社会，高雅人士对白酒口感的极致追求。