科学振兴奶业不应舍本求末

 　　近来报载三则有关我国乳品质量的新闻：一是5月27日《北京晚报》报道中国乳制品工业协会发布《婴儿乳粉质量报告》称，国产婴幼儿乳粉质量目前历史最好。二是5月25日《人民日报海外版》发表评论：“有关监管部门和乳企创造了中国奶业标准全球最低的纪录。”三是5月28日《中国科学报》发表王卉采写的《无草业发展，何来乳品安全》的报道，文中业内专家提出了提高我国乳品质量的关键性、建设性意见。

　　纵观导致我国乳品质量出现问题的原因，虽然存在后续加工销售中添加有害化学物质等现象，但更重要的则是由于奶牛饲养方式不当，进而导致原奶产出质量低下。

　　这样的奶牛饲养方式，使我国奶业走入三个怪圈：一是产量低;二是奶质差;三是成本高。

　　更为可叹的是，我国奶业生产加工监管部门对提高国产乳品质量，似乎从不考虑应从源头抓起，转变奶牛饲养方式，而是舍本求末。如2007年有关部门为国务院草拟发布的《关于促进奶业持续健康发展的意见》(俗称“奶八条”)中，竟没有一条关于发展优质饲草改进奶牛饲养方式的内容。

　　笔者认为，如果我国把优质牧草生产加工产业大力发展起来，改革现行奶牛养殖方式，一定会大幅提高牛奶产量和品质并降低成本，促进奶业振兴，重获国人信任，开创赶超国际标准的新局面。