主题词:大蒜

大蒜主产区减产 “蒜你狠”卷土重来

2012-05-31 中国食品投资网
 
中投顾问提示:“大蒜价格又‘抽风’了,一斤大蒜都涨到5元多了。现在买两头蒜要1元钱。”这已经成了常在北京昌平区某菜市场买菜的李阿姨的口头禅了。

  “大蒜价格又‘抽风’了,一斤大蒜都涨到5元多了。现在买两头蒜要1元钱。”这已经成了常在北京昌平区某菜市场买菜的李阿姨的口头禅了。

  今年来农产价格上涨,“向钱葱”“樱谋诡计”等轮番来袭,如今大蒜卷土重来,再度演绎“蒜你狠”。

  据悉,近年来大蒜价格有着“过山车”般的经历。2010年,大蒜价格一度冲破8元/斤,这也导致2011年的大蒜种植面积快速增长,大蒜产量剧增,因此价格出现暴跌,最低收购价一度达到每斤0.6元。
 

  中国社科院农村发展研究所研究员李国祥分析,农产品价格过于剧烈的波动会对经济发展产生不利影响,但价格波动是农产品市场运行的属性,各方应理性看待。

  菜商:大蒜涨到5元了

  北京市昌平区的一家菜商昨日表示,“大蒜已经涨了十余天了,从3.5元/斤涨到5元/斤。”提及原因,菜商说,“听蒜农说是因为大蒜减产造成的,估计还要涨。”

  商务部最新监测数据显示,全国多省市蒜价大幅上涨。尤其是5月29日,当天,北京新发地蒜价环比上涨18.87%,辽宁双兴商品城蒜价环比上涨66.67%,河北邢台顺兴蒜价环比上涨27.27%。

  新华社28日发布的监测数据也显示,上周,全国大蒜日均价上涨6.3%。全国超过八成省区市大蒜价格上涨。

  而据了解,北京市大蒜价格29日已达5元/斤,另有数据显示,上海市独蒜的价格已经由上周的6元/斤涨到了8元/斤左右,而瓣蒜的价格也从3.5元/斤涨到了4元/斤。另据了解,哈尔滨市大蒜的平均价格为5元/斤,较未涨价前上涨近六成。

  蒜农:自家大蒜减产1/3

  时下正值大蒜收获的季节。作为全国最大的大蒜生产和交易中心,山东省金乡县的大蒜减产情况令人担忧。资料显示,金乡县大蒜种植面积常年有60万亩以上,全县出口大蒜占中国全国大蒜出口量的25%。

  “大蒜的收购价现在大概是2.8元/斤到3.5元/斤左右,价格上涨比较厉害,因为天气原因,蒜农减产产量在1/3以上。”金乡一贸易商李经理表示。

  减产所带来的,就是金乡蒜价疯涨一倍。据金乡山禄大蒜市场数据显示,5月29日,金乡鲜蒜价格已经涨到了3.3元/斤至3.8元/斤。而10天以前,金乡鲜蒜价格只有1.8元/斤。

  刘立家住在金乡山禄市场附近,他有5亩地用来种蒜。据他介绍,“减产确实比较严重,自家减产的产量也有1/3左右。除了天气原因,病虫害也是影响减产的因素之一。老蒜区的病虫害相对比较严重。”

  这一金乡县最大的大蒜交易市场每天大概有300~400辆车等着收蒜,而成交量则远低于这个水平。据悉,今年金乡县鲜蒜于5月15日开始少量上市,上市时间较去年提前5天。自新蒜上市以来,市场价格呈现稳步上涨态势。

  据媒体报道,今年山东金乡及周边地区大蒜种植面积约100万亩,其中金乡种植面积约53万亩,比去年62万亩减少了9万亩。与此同时,由于去年冬季天气原因,造成今年大蒜产量大量减产。与去年相比,金乡大蒜产量下降率在25%左右。

  刘立说,“现在来金乡的蒜商并不多,主要是菜贩。其实以现在的价格,贸易商嫌贵,不大愿意收蒜。”而对于“疯狂的大蒜”会不会再来,李经理表示可能性很大,他说,“因为产量的下降比较明显,价格肯定还会继续上涨的。”

  金银岛分析师也公开表示,从目前来看,在减产已成必然的情况下,农民惜售,游资必然进入市场囤货,造成大蒜市场进一步供需不平衡,推动价格进一步上涨。

  不过也有贸易商不认同此观点:今年虽然大蒜的产量出现了下降,但经历了“蒜你狠”洗礼的市场,已经有了应付涨价的能力。

  分析:产销脱节是主因

  从去年开始,“蒜你狠”“姜你军”“向钱葱”“樱谋诡计”,现在又回到“蒜你狠”,农副产品是否会面临新一轮的价格波动?

  据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,5月29日猪肉价格环比下降,蔬菜价格以降为主,鸡蛋价格上涨,食用油、牛羊肉价格以涨为主,水果价格稳中有涨,水产品价格微幅波动。

  另据走访两家菜市场所了解到的信息,由于新葱上市,之前炒出“天价”的葱价目前每斤大葱价格在4元左右,生姜的价格也已降至每斤3.5元,绿豆的价格在每斤5.5元。而目前出现暴涨的主要是大蒜。

  对于农产品价格的暴涨暴跌,有分析称,这表面上看是供需的失衡,实际上却是产销严重脱节的必然结果。农民很难及时获得准确的需求信息和科学的分析指导,只是凭借经验和不完整的信息碎片,决定生产的品种和数量。

  李国祥表示,“供不应求时,农产品价格上涨;供过于求,价格下跌。农产品的暴涨暴跌的深层次原因,则是小生产难以适应大市场需求。”

  据他介绍,“目前我国农业生产仍以分散经营为主,小农户与大市场矛盾突出,市场对接面临诸多困境。价格上涨时农户会盲目扩大规模,价格走低时又会一哄而散,从而造成农产品价格剧烈波动。”

  李国祥表示,价格波动是农产品市场运行的属性,虽然可以进行人为干预而影响其波动程度,但是通常不可能完全避免。“对于农产品价格波动各方要理性看待,不要过于敏感,在市场经济体制下,一定范围内的价格波动,是市场机制发挥作用的基础,有利于调整市场供求。但是,过于剧烈的波动则会对经济发展产生不利影响。”

 

 
 
 
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