【新华网】盘点2011年菜价："滞""涨"两端 忧喜并存

　　２０１１年，我国多地白菜、马铃薯等“大路菜”陷入价跌、滞销、卖难困境，菜农损失惨重。同时，马家沟芹菜、胶州大白菜等名牌蔬菜售价比同类普通蔬菜高出几倍甚至几十倍，但仍然供不应求。不少业内人士认为，未来蔬菜发展应走总量保障、高质高价之路，既要建好“菜园子”让农民增收，又要保卫“菜篮子”让市民吃上平价菜。

　　
　　“大路货”贱卖滞销“名牌菜”贵卖畅销
　　
　　山东省济南市唐王镇是远近闻名的“大白菜之乡”，多数农民都以种植蔬菜为生。然而记者近日在唐王镇采访时发现，虽然集中收获季节早已过去，但不少白菜并没有及时收获，而是仍然“长”在地里，被冻成了“冰疙瘩”。
　　
　　“今年白菜仅几分钱一斤，并且还没人收购，只能烂在地里。”唐王镇司家村菜农韩士祯说。
　　
　　今年以来，我国多地蔬菜陷入价跌、滞销、卖难困境。５月，江苏的白菜、萝卜、蒜薹滞销在田；１０月，内蒙古等地马铃薯价格大跌，不少产区销售困难；入冬以来，山东、河南等省大白菜价格猛跌，不少大白菜无人采摘，烂在地里……
　　
　　与这些“大路”蔬菜贱卖滞销形成鲜明对比，一些“名牌”蔬菜却贵卖畅销。记者近日在山东省平度市采访发现，这里出产的马家沟芹菜不仅卖出了高价，而且数年来一直供不应求。
　　
　　“我们这里经过加工、包装好的芹菜能卖到三四十块钱一斤。”种植“马家沟芹菜”的平度李园街道马家店村农民侯卫强说，“从２００３年我们村开始大规模发展芹菜产业以来，芹菜价格由原来的两三毛一斤逐渐提高，基本上每年提高１０％左右，且始终供不应求。”
　　
　　记者了解到，与马家沟芹菜类似，胶州大白菜、章丘大葱、潍坊萝卜等“名牌”蔬菜售价比同类普通蔬菜高出几倍甚至几十倍，但仍然供不应求。
　　
　　几家欢喜几家忧
　　
　　不少业内人士指出，今年以来，白菜、生姜、大蒜等不少蔬菜价格甚至跌至成本线以下，再次出现“菜贱伤农”。
　　
　　菜农韩士祯给记者算了一笔成本利润账：“一亩地的投入包括种子钱、化肥钱、浇地钱、电钱等加起来差不多得１５００元，而一亩地一般能收获８０００斤白菜。总体算下来，一斤白菜要是卖不到两毛钱，就基本不赚钱了。而今年，一斤白菜仅几分钱，卖一棵赔一棵。”
　　
　　不少蔬菜经销商的日子也不好过。在北京新发地批发市场，一位蔬菜经销商指着一车蔬菜说：“这是我刚从山东寿光运过来的蔬菜。如果能早点卖完，一斤最多能赚０.１元，利润是去年的一半；如果明天还卖不完，蔬菜就要变蔫，我这车菜就要赔４００多元。”
　　
　　记者了解到，今年蔬菜市场行情有人忧亦有人喜。种植马家沟芹菜的菜农侯卫强说：“我原来在市里开网吧，每年也能挣七八万元，后来不干了，回家种芹菜。今年我种了近３０亩，纯收入６０余万元。”
　　
　　在平度市，与侯卫强一样靠种芹菜发家致富的菜农有很多。据平度市农业局介绍，２００２年，平度芹菜种植面积为５０００亩，２０１０年达到３００００亩，总产达到９万吨。与此同时，生产效益大幅提高。２００２年，农民种植一亩芹菜收入仅２０００元左右，现在亩收入是以前的１０倍。
　　
　　由于菜价便宜，不少市民也得到了实惠。“与去年相比，今年大蒜、生姜、白菜等蔬菜的价格便宜了不少。去年一顿饭吃一个菜，今年每顿吃两个菜。”北京一位市民说。
　　
　　如何兼顾“菜园子”与“菜篮子”？
　　
　　今年以来，面对多地蔬菜出现的价跌、滞销、卖难现象，我国多地多部门连续出台措施，力图扭转这一不利局面。
　　
　　为了调动农民种菜的积极性，保障其基本利益，上海建立了绿叶菜价格保险制度，主要由上海安信农业保险公司具体实施，政府对保费进行补贴；河南则开通“微博菜市场”，通过网络征集蔬菜滞销信息，并绘制出生动形象的“河南蔬菜滞销地图”广而告之，不少饭店、社区、机关单位联系表达了大宗采购意向，缓解了蔬菜滞销卖难……
　　
　　近年来，国内蔬菜价格大起大落，“卖难买贵”“菜贱伤农”“菜贵伤民”等问题交替出现，农民、经销商、市民等相关各方均受到了不小的影响。
　　
　　中国蔬菜流通协会副秘书长陈明均认为，应尽快建立起全国性的农产品信息服务平台，解决信息沟通难的问题。此外，可以借鉴西方国家的做法，以政府买地置房建立的市场为主，建设公益性的社区菜市场和批发市场。
　　
　　中投顾问食品行业研究员周思然认为，提高组织能力、建立通畅的销售渠道是未来解决蔬菜价格正常化的重要手段，建议政府通过引导农民发展专业合作社等组织化生产，完善产销对接机制，使农户与超市、社区、工厂、学校等建立畅通的产销对接渠道，缓解“小生产”与“大市场”之间的矛盾。
　　
　　此外，不少业内人士认为，未来蔬菜发展应走总量保障、高质高价之路，既要建好“菜园子”，让农民增收；又要保卫“菜篮子”，让市民吃上平价菜。首先从增加蔬菜产量、减少流通环节费用等方面入手，保障蔬菜供应，保证市民能吃上平价菜；其次鼓励有条件的地方发展“名牌”蔬菜，走高质高价之路，增加农民收入。