苹果价格：怎一个“高”字了得

　　现在苹果的价格已不能仅仅用一个“高字”来形容了。很多苹果出口企业都因为价格过高吓走了外商。苹果出口受阻后，大量转入国内市场。但由于果农“惜售”心理严重，导致市场上流通的苹果数量并未大幅度超过需求，因而苹果价格仍处较高位置。

　　去年，苹果价格就反常地持续高涨，“苹什么”成了市场问难其价格奇高的代名词。而今年尽管白菜滞销，蒜姜价格大跳水，可是苹果价格却依然高高在上，让经销商和普通消费者都云里雾里看不明白。

　　价格高企出口受阻

　　山东省栖霞市金农果蔬合作社社长刘洪民经营苹果出口已经多年了。可是今年的形势却让刘洪民十分气恼，“现在苹果的价格不仅仅用高来形容了，简直是太不正常”。了解到，去年因为价格高就已经使我国苹果出口量大幅减少，而今年苹果一开市价格就高于去年，进口商一看到这个价格，根本无法达成交易。与刘洪民一样，很多苹果出口企业都因为价格过高，而吃到了进口商的闭门羹。“现在我国苹果出口受阻的情况很普遍，尤其是红富士的出口情况更为糟糕，据我了解国内红富士的出口几乎为零，由于价格过高，企业出口就意味着亏本。”刘洪民说目前陕西的秦冠苹果因为价格相对较低还有部分出口。

　　去年苹果价格尽管高，可是价格是呈现一个缓慢上升的过程，从去年开市直到11月中旬才达到价格高点。可是今年苹果的价格让刘洪民也看不明白到底是为什么涨得如此之快，如此之高。刘洪民说，今年9月份时业内对今年苹果的批发价格预估每斤2.4元至2.5元，认为这个价格是市场及大众可以接受的，结果到10月份苹果上市时，起初批发价格还标着2.5元/斤，可是随后便是一天一个价，价格哄抬到每斤3.2元至3.3元，有的苹果价格甚至高达5元/斤。这个价格直到现在也高企不下。“这个价格经销商想不到，消费者想不到，旁观者也想不到，价格太离谱。”刘洪民一口气说了3个想不到。

　　去年在苹果上市初期，因为价格不是十分高还有部分出口，直到价格攀至高点，企业出口才逐渐减少。可是今年苹果价格一开始就蹿升至高点，一下子就吓退了外商。“现在出口太难了，没法干了”，刘洪民叹气道。

　　内销市场前景堪忧

　　一方面出口受阻，另一方面却是苹果开市价格突涨。在这种形势下，出口企业不得不将市场转向国内。

　　可是国内市场也并非毫无问题。

　　在超市里看到，个大饱满的红富士苹果标价已达5.99元/斤，普通的红富士苹果标价也在3.8元/斤，唯一一处看似价格亲民售价为2.88元/斤的陕西苹果被超市摆在显眼的位置，可是发现这些苹果不仅个头极小而且品相很差，多有碰伤腐烂。再看看更多百姓会选择购买蔬菜水果的农贸市场，逛了一圈发现苹果的售价从每斤3元、4元到5元不等。大家都熟悉的街边那种流动的手推贩卖水果的小车，他们最能反映应季水果的销售情况，因为摊贩贩卖的水果通常也是老百姓选择最多的水果。可是如今在街边的水果车上也难觅苹果的踪影了，摊贩们大都摆售正在大量上市的桔子，价格只有每斤两三元。一个做苹果批发的贸易商表示，去年他一天批发苹果能达二三百箱，可是今年同期一天的批发量只有几十箱，究其原因“就是价格太高了”。

　　了解到，中国是世界最大的苹果生产国，在东北、华北、华东、西北和四川、云南等地均有栽培。苹果不仅种植面积在国内各种水果中居第一位，产量也是最大的，因此苹果是名副其实的平民水果。2010年国内苹果的产量达到3200万吨，“尽管有消息称今年苹果减产，但从实际情况来看并非减产很多”，刘洪民说。

　　“如此产量大的水果如今摇身一变成了贵族水果，吓退了很多消费者，你现在吃苹果还像以前一样多吗？”面对刘洪民的反问，也不禁苦笑起来，想起最近一位酷爱吃苹果的朋友就抱怨：“这价格太让人难以接受，苹果怎么会这么贵。”这位朋友并非买不起苹果，只是他不解一种如此平民的水果怎么会卖到如此高的价格。

　　中投顾问食品行业研究员向健军表示，出口苹果大量转入国内市场将导致国内苹果市场供给增多，而需求并未获得有效拉动，这将直接导致供需失衡，形成滞销风险。但是当前还存在另一个情况，那就是果农“惜售”心理严重，导致市场上流通的苹果数量并未超过需求，因而苹果价格仍处较高位置，而大量囤积的苹果将继续推高苹果价格，招致更大的市场风险，或再次迎来价格“过山车”。

　　警惕苹果卖难时代来临

　　“苹果不是百姓生活的必需品，是可以替代消费的，苹果价格高，老百姓可以选择桔子，选择香蕉。”山东省栖霞市金农果蔬合作社社长刘洪民担忧，苹果产业目前的状况如此违背市场经济规律的发展，会给整个产业未来的发展带来重大问题。

　　据了解，苹果的种植周期需要4年至5年，如此长的种植周期，种植户除非是出现巨额亏损才会砍伐苹果树。如今苹果价格高企，很多人会跟风扩种，这样将会占用大量的土地资源，挤占未来的粮食种植面积，而扩种后能否带来收益则不可预知。“出口受阻，内销前景不明，苹果产业未来前景堪忧，现在苹果的价格高表面上似乎是农户受益，但是市场一旦出现问题最终受害的还是种植户。”

　　苹果价格的高企也许目前看只是一时伤及出口，短暂的国内销售不振，但是在刘洪民看来，如果不及时调整市场产销，未来苹果产业将受到危及。“如果价格一直处于高点，苹果卖难的时代就要来临了！”

　　刘洪民建议，国家应该出台政策导向，当地政府和相关部门要加强产销对接，减少中间的流通环节，积极动员果农入库保鲜，减少损失；适时销售，稳定价格。刘洪民算了一笔账：农户自己储存苹果，以成本价3元/斤计算，加上冷库费0.2元/斤，最终售价也只有3.2元/斤；经销商的成本价则要达到3.6元/斤，加上冷库费，最终价格则达到3.8元/斤。

　　业内人士提醒，针对农产品价格容易波动这一特点，农户在决定种植计划时，要注意研究市场，充分考虑市场风险，不能盲目跟风。政府有关部门一方面要对农民的种植行为进行科学引导，防止盲目跟风，提高农民的风险意识；另一方面也要对市场的供求情况进行必要调节，防止农产品爆炒伤及经济健康。