“摩拉菲尔”抢滩京沪奶品高端市场

　    最近，关于国家牛奶乳品的新闻炒得沸沸扬扬，当大家都在为每100克鲜牛奶中到底该含2.8克蛋白质还是含2.95克蛋白质，市场上是否又要淘汰一批乳制品争论时，细心的市民却发现，各大商住楼宇的电梯、视频广告上却又高调地多了一种陌生的乳制品宣传广告“摩拉菲尔”水牛奶。对于宣传中的“最接近完美牛奶”，不少市民持怀疑态度。平常喝的是什么牛奶?水牛奶又是什么?生产“摩拉菲尔”水牛奶的广西皇氏乳业又是什么样的企业?

　　平常喝的是什么牛奶?据了解，平常我们喝的大多数是黑白花牛奶，也就是广告上常看到的黑白两色奶牛产的牛奶。如今我们能喝到的水牛奶，则大多是中国广西的特产水牛奶。水牛奶果真有如此高的营养价值?《中国水牛科学》：水牛奶综合营养价值是黑白花牛奶的近2倍，其铁、锌、维生素等微量元素为黑白花牛奶的数倍至上百倍，在民间有“奶中之王”的美誉。在广西十万大山的钟灵毓秀，孕育了皇氏独特地摩拉牛和尼里拉菲牛的新贵基因后代“白金一代”，它所产出的水牛奶“摩拉菲尔”为世界上最接近完美的奶产品，享有“奶白金”的美誉。

　　据广西区疾病预防控制中心营养与食品安全科首席营养专家、主任医师陈兴乐介绍，因为水奶牛稀少而珍贵，产奶量较少，每天只产20公斤，相比较下，黑白花牛奶每天产奶可达30公斤。水牛奶比普通黑白花牛奶的蛋白质含量高，具有更高的营养价值。同时，氨基酸、钙、锌、维生素A、铁等营养元素的均比普通黑白花牛奶高出不少。维生素A含量高达253倍、铁含量高达122倍，锌含量高达7 倍，也就是说，每天喝一杯水牛奶相当于喝两杯普通黑白花牛奶。

　　乳制品安全不容忽视，水牛奶更有优势

　　近两年，中国的奶制品安全问题频发，尤其是三聚氰胺、抗生素奶等事件，更是让国人对国产牛奶失望，而据了解，在安全问题上，水牛奶比黑白花牛奶更有优势。

　　花奶牛由于产奶量高，所以特别容易患上乳腺炎，若奶农给奶牛的乳房使用抗生素，则很容易使抗生素进入生奶中，出现抗生素奶。水牛奶由于产奶量低，加上体格强壮、抗病力强，所以很少生病，从源头上杜绝了使用抗生素的问题。据悉，“摩拉菲尔”核心奶源基地位于广西十万大山，环境自然天成，隔绝任何污染与破坏。全自动的挤奶设备，将新鲜的水牛奶挤出到密封的储奶罐中，保证了摩拉菲尔水牛奶从奶牛身上挤出后在最快时间内运抵生产工厂。

　　2008年三聚氰胺事件中，广西本地乳企没有一家被检测出三聚氰胺，在今年3月的乳制品生产许可证审核中，广西皇氏甲天下乳业股份有限公司成为首家在广西通过了审核的乳品企业，这就是一个安全的鉴证。