贵州白酒：“黔人善酿”出新彩

        6月29日至30日，贵州省人民政府召开全省白酒产业发展大会，再次明确了该省白酒产业发展的新目标：到2015年，全省白酒产量确保80万千升、力争100万千升，占全国白酒市场份额达到10%左右，白酒工业总产值确保1300亿元，力争1500亿元。同时，培育一批名优品牌，新增6至10个中国驰名商标和一批著名商标。到2020年，贵州白酒在国内的市场占有率达到20%。

　　优势产业 助推经济社会发展

　　独特的生态环境和宜人的自然气候，成就了贵州省独一无二的酱香白酒品质，使其自古就有“黔人善酿”、“贵州出好酒”的美誉。除了“中国酱香鼻祖”茅台外，贵州省还有独一无二的“董香型白酒”(典型代表为董酒)、中国酱头浓尾兼香型白酒(典型代表为匀酒)、中国黔派浓香型白酒(典型代表为习酒、贵州醇)等，贵州是我国白酒香型多、资源丰富的省份之一。

　　早在1915年，茅台酒就获得了巴拿马万国博览会金奖，跻身世界三大蒸馏名酒行列，此后又先后14次荣获国际金奖，蝉联历届国家名酒、评酒之冠，成为中国的国酒。

　　“十一五”以来，贵州省依托丰厚的资源优势，加快发展白酒产业，先后制定了《关于促进贵州白酒产业又好又快发展的指导意见》、《茅台酒原产地及赤水河上游地区生态建设和环境保护规划实施方案》、《清水江流域水污染防治规划》和《贵州省白酒产业振兴计划》等促进白酒产业发展的一系列政策文件和指导意见，颁布了《酱香型白酒》、《贵州米酒》等一系列地方标准。各白酒产业聚集地区也纷纷编制了本地区白酒产业发展规划和实施细则，对本地区白酒产业现状、存在问题等进行了分析、研究。

　　为加快白酒工业技改扩能步伐，贵州省先后组织实施了茅台酒20000千升/年、青酒10000千升/年、金沙回沙酒4000千升/年的生产扩建重点工程，金沙窖酒、董酒、安酒、珍酒、匀酒等传统品牌白酒生产企业的改制重组全面完成，存量进一步盘活，总量不断做大。

　　目前，贵州省有白酒生产企业527家，从业人员超过10万人。去年，该省白酒产业实现总产值203亿元，居全国第三位;利税130.8亿元，利税率居全国第一位;增加值152亿元，占全省规模以上工业增加值的12.4%。白酒产业成为该省仅次于煤炭和电力行业的重要支柱产业和特色优势产业。

　　在促进农民增收上，贵州白酒产业也发挥了重要作用。以遵义仁怀市为例，去年该市有机高粱产量达到6.6万吨，农民来自高粱生产的人均收入近1000元，仅此一项就促进农民人均增收204元。

　　白酒产业是贵州省调整产业结构的重要抓手。目前，该省白酒产业增加值占轻工业的36.7%，白酒产业的快速增长将带动整个轻工业快速发展。同时，发展白酒产业的重点是抓农业，白酒企业也是农业产业化经营的龙头企业，是推动农业结构调整的重要力量。此外，白酒产业还带动包装、物流、旅游等产业的发展。

　　政策支持 营造良好发展环境

　　2010年，贵州省把加速发展白酒产业作为实施工业强省战略的重要抓手和加快推进工业化的切入点、突破口，将白酒产业列入《贵州省工业十大产业振兴规划》中，提出要加快建设黔北、黔中、黔南3个“贵州白酒”品牌基地和仁怀白酒工业园。

　　随着新一轮西部大开发的实施，贵州白酒产业发展也将享受到更多优惠政策。国家《关于促进西部地区特色优势产业发展的意见》明确提出，“十一五”期间要“进一步增强云南、贵州、四川等地烟草、酒类、茶叶生产加工基地的品牌竞争力”。国务院《关于西部大开发“十一五”规划的批复》强调，支持四川、贵州高档白酒发展。这一系列政策在“十二五”期间将延续执行。

　　为发挥白酒产业在“加速发展，加快转型，推动跨越”中的重要促进作用，贵州省大力营造宽松政策环境。有关部门将出台《贵州白酒保护和发展条例》、《推进贵州白酒产业加快发展的意见》等文件，明确了推动白酒产业加快发展的政策措施。优先安排连接白酒产区的高速公路项目建设，优先支持连接白酒企业和原材料产区的县、乡、村公路和白酒运输通道建设。加快茅台机场前期工作进度，确保年内开工建设。支持白酒产区加快水利设施建设，使白酒企业有充足的水源保障。

　　努力创造良好的生态环境。加强对重点白酒生产周边区域特别是赤水河流域重点区域的环境保护和治理，建立和完善重点白酒产区水源地尤其是赤水河上游环境保护和生态建设补偿机制。严禁高污染、高耗能企业进入重点白酒产区水源地，加快重点白酒产区水源地沿岸污水和垃圾处理工程建设并确保稳定运行。

　　同时，大力整顿和规范白酒市场秩序。严厉打击侵犯企业知识产权和制假售假等违法行为。扎实抓好白酒质量安全监管工作，严格实行白酒产品质量安全监管责任追究制和白酒生产企业巡查、回访、年审、监督抽查、强制检验等监管制度，建立白酒生产企业质量监管长效机制。

　　多措并举 做大做强白酒产业

　　“十二五”期间，贵州省将从创新发展思路、发展模式，强化市场营销，延伸产业链等方面入手，推动白酒产业实现跨越式发展。

　　创新发展思路，做大做强茅台酒。茅台酒在贵州整个白酒行业中具有重要地位，特别是上世纪90年代以来，在茅台酒的强势拉动下，贵州白酒迅速发展，中国白酒市场也出现酱香热。

　　未来5年，贵州省将坚持“高端引领、中低并举，优化产品结构、扩大产业规模”的理念，做大做强茅台酒。一是加快扩能技改，在保证品质的前提下，确保到2015年新增产能1.4万千升，努力满足市场对茅台酒的需求。二是充分发挥品牌优势，加快发展旗下的习酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒、神舟酒、汉酱酒等产品，做大系列酒，形成合理的产品结构，满足不同消费层次消费者的需要。三是采取先培育后兼并等方式，通过兼并、重组、收购省内或省外企业，支持茅台集团实现高质量的规模扩张。四是积极发展茅台酿酒工业旅游和白酒文化旅游，进一步提升茅台酒及茅台酒文化，完善中国白酒文化展示园区，集中打造“国酒茅台”的文化品牌。

　　在创新发展模式上，坚持以开放促开发、以竞争促发展，着力构建开放竞争发展格局。大力引进国内外战略投资者到贵州兼并收购白酒企业或开办新的白酒生产企业。通过扩大开放，在解决贵州资金、人才、管理等要素匮乏问题的同时，使外来优强企业与本土白酒企业一起，形成相互竞争的发展态势，以竞争促进产业规模扩大、提高企业经济效益，以竞争增强发展活力、提升经营管理水平。

　　贵州是酱香型白酒的故乡，“十二五”期间，该省将通过制订酱香型白酒的质量标准体系，探索分级管理办法，实现酱香型白酒的市场细分等措施，建设全国酱香型白酒生产基地，引导其他品牌的酱香型白酒加快发展，扩大产能、开拓市场，提高市场份额。同时，发掘其他香型白酒资源，力争各种香型白酒都得到全面发展。今年，该省恢复了贵州名优白酒评审。各级政府将坚持择优扶持的原则，对获得“贵州十大名酒”、“贵州名优白酒”的品牌产品给予大力支持，提升其竞争力。

　　发展配套产业，延长白酒产业链。坚持立足省内配套企业，引导企业积极发展包装材料、包装印刷、玻璃制品等与白酒业相关联产业;支持省内重点白酒企业加强对白酒包装新材料、新技术、新产品的研发，加快包装配套产业发展，尽快形成贵州白酒产业发展所需的包装配套产能，力争到“十二五”末白酒包装材料省内配套供应量达到50%以上。同时，积极引进省外企业到贵州建厂生产，特别要引进白酒包装新材料、先进生产工艺和专业设计开发团队，带动贵州白酒包装产业发展。为适应贵州白酒产业加快发展的需要，贵州省将在全省范围内规划建设3到5个配套产业园区，使之成为白酒包装配套产业发展的重要载体。

　　贵州省还计划在未来5年内，把遵义、贵阳建设成为全国重要的名优白酒集散地，并围绕白酒产业的发展需要，加快建设一批专业物流企业，形成较为完备的白酒物流、市场体系。