减产炒作两因素共推 花椒每公斤竟逼百元

    大蒜、绿豆、生姜之后，下一个“接班”的大涨农产品会是谁？如今似乎已经有了答案。近日发现，从新鲜的辣椒、青椒到晒干后的米椒、干椒、花椒，但凡带个“椒”字的，价格都可谓高高在上。特别是小小的花椒，价格居然已经逼近100元每公斤！业内人士表示，花椒的大涨虽然有主产区减产3成的原因，但也不乏人为的炒作。

    “买个调料花的钱，比买主菜还多！你说奇怪不奇怪？”刚刚在超市买完菜的赵阿姨颇为无奈，自己买了几把菜，才花了8元多，可是就称了2两的花椒，居然收了她9元多钱。

    如果不是“厨房主妇”或“家庭煮夫”，或许你还不知道，小小的花椒，如今每公斤的价格已经逼近100元！如今厦门的花椒零售价格居然普遍在80元/公斤以上，而人人乐的售价已经高达92元/公斤！“今年花椒涨得凶呀！去年底零售价才每公斤40元不到，现在拿货价就要40元了！”在八市，一位干货商称，据他回忆，厦门的花椒价格在去年底才40元/公斤左右，今年开春后，价格就涨到了60元/公斤，如今的零售价，更是比去年高了一倍多。特别是花椒主产区的批发报价更是水涨船高，“韩城花椒一天一个价，7月底还是每公斤16元，过了10天我一问，已经涨到21.5元了！”

    辣椒系价格跟着涨

    花椒的价格飞涨，同是“辣系食品”的辣椒也没闲着，不管是新鲜货还是干货，价格都刷地往上蹿。

    “你看辣椒的报价，也翻了快一倍了。”在厦门蔬菜农副产品批发市场，椒商林先生打开电脑看了最近一段时间新鲜辣椒的批发价，从数据上看，8月以来，新鲜辣椒的批发价已经从2.4元/公斤上涨至4元/公斤。

    而在零售上，新鲜辣椒的售价则高达16元/公斤。“今年4月份的时候，新鲜辣椒的价格才11元/公斤———12元/公斤，而去年底才8元/公斤呢！”

    而除了新鲜辣椒，干椒、米椒等干货辣椒的价格也纷纷上涨，如今厦门干椒的价格为39元/公斤、小米椒的价格为58元/公斤。而去年底这两种椒的价格还分别只有25元/公斤及42元/公斤左右。

    主产区减产游资炒作

    为何辣椒的价格再度大幅攀升？不少经营蔬菜、干货生意的经销商得到的答案几乎都是：减产、炒作。

    “主产区减产的很严重，所以你看价格从开春后到现在涨得就很凶。”

    八市的一位干货商称，因为今年5月份全国好多地方都出现了下雪降温天气，导致韩城等国内花椒主产区花椒减产，虽然也有少量花椒增产，但是全国花椒产量减产也达3成以上。“其实减产3成并不算特别严重，但是现在只要是有减产预期的，资金就会来炒作。”

    而价格炒作的源头，往往从主产区就已开始。“上市价就比去年高了6成，你说价格涨不涨？”厦门农副产品批发市场的椒商林先生表示，由于新椒在7月底和8月上市，因此今年下半年的椒价很大程度要看主产区今年的“开秤价”，但是像8月底，辣椒主产区鸡泽的开秤价就高达1.6元/公斤，比去年的“开秤价”整整高了6成。“从新椒这么高的上市价格来看，今年下半年和明年上半年，这辣椒的价格绝对低不了。”