乳制品多米诺骨牌效应何时停

    去年令人发指的三聚氰胺毒奶粉事件，激起群愤，三鹿谢幕也难逃其不可饶恕之罪。奶制品行业的治理，一下子处于风口浪尖。还没来得及歇口气，随后的多美滋导致孩子肾结石的“结石门”事件，雅士利和施恩奶粉的三聚氰胺超标事件，近日发生的施恩的“假洋名牌”的虚假宣传，再次让消费者对奶制品的信任度降至冰点。

    奶制品，人们生活中必不可少的食物来源，谁对其质量安全买单？谁来为老百姓的安全负责？曾经血的教训，阴影还未退去，我们再经不起折腾，企业？政府？究竟该如何践行其职责，才能断其源，除其根，还奶制品一个真正的春天。

    奶制品市场恢复处于缓冲期

    面对此起彼伏的奶粉事件,还未从三鹿事件阴影中彻底走出的大众仍痛心不已，企业检讨，政府出台若干有力措施，为何还有奶制品品牌屡出事端。一时间，我们何时喝上放心奶成为一个备受关注的问题。

   “这是行业多米诺骨牌效应，”著名的营销专家朱煌先生首先指出。“三鹿奶粉事件，以血的代价给了企业和政府一个教训，从中我们也看到奶制品行业的混乱，以及国家添加剂相关配套管理措施的落后，造成了到如今仍然还有奶制品频频出问题。行业内的问题由来已久，三鹿事件把问题赤裸于众，彻底解决问题，需要一个过程。这也许是个行业调整恢复期，企业和政府要做的很多，必须采取进一步强硬的措施，才能从根本上缓解目前奶制品行业的混乱问题，只有这样才能逐步建立大众对奶制品行业的信心。”

    一直致力于研究食品行业问题的翟朝阳先生指出，“现在奶制品行业的动荡，也从另一个侧面说明现在大众消费越来越理性与谨慎。看到《新食品法》的施行，政府的监管力度也在加大，对于市场恢复我们还是很有信心的。”

    责任、监管、监督

    市场信心如何有效恢复，企业和政府究竟要怎么做，才能立竿见影，防患于未然。

    要立足于瞬息万变的社会，做出经久不衰的品牌，自律先行。这或许才是企业生存壮大的康庄大道。“面对利益诱惑，难免心猿意马，要真正保证各个环节安全无误，政府加大监管也是重要一环”，营销专家说，“从毒奶粉到如今的动荡，奶制品行业的监管力度在不停的加大，六月一号新食品法的施行，这是政府对公众的一支强心剂，也看出政府立志整顿食品安全的决心。但是，关键还是在执行。当然，媒体舆论监督与行业监督是必不可少的助推动力。三管齐下，责任先行，加大监管，营造理性媒体监督环境，或许这样，奶制品行业甚至食品行业的春天就指日可待了。”

    营销专家朱煌先生说，企业要想有长足的发展，必须做出自己的品牌，而形成品牌的基础就是对大众负责，对大众负责就是对自己的品牌负责，责任先行，时间是考验，那么市场领先也是必然。