白酒业亟待制定行业规范

　　白酒制造环节上的“评级”规范问题，引发业界强烈关注。目前，白酒生产企业产品定级体系各自为政，"概念"酒层出不穷，市场缺乏技术参数和量化指标。

　　在7月16日上海举行的中国白酒行业高峰论坛上，多家白酒生产商指出，在目前中国白酒市场上，由于没有统一的评级标准，各种等级的白酒鱼龙混杂，花样繁多，企业对于其所生产白酒的定级体系，基本上也是各自为政。

　　据了解，五粮液以浓香型为代表，旗下的产品有珍藏五粮液、52度豪华一帆风顺五粮液、68度经典大礼盒五粮液、王者风范系列等几十种酒品。茅台酒则是酱香型白酒的鼻祖，在“贵州茅台”品牌下有陈年酒、礼盒酒、普通酒等各种系列，其中陈年酒系列下又有汉帝茅台等六种不同等级的产品。

　　酒鬼酒股份有限公司副总经理范震表示：“现在，很多白酒企业喜欢打概念，如‘洞藏酒’概念，‘年份酒’概念，但却没有相关规定对其制造过程是否符合此概念进行规范。”他呼吁有关部门和行业协会对新出现的概念制定细节和标准。

　　四川沙淇实业有限公司总经理刘静涛也表示，白酒中低、中、高档酒的技术参数和量化指标目前也是缺失的。消费者根本无法查询白酒的量化指标。因此，市场上部分企业打着各种概念蒙骗消费者的情况屡见不鲜。

　　一位白酒行业分析师表示，白酒的“评级”体系，规范起来难度很大。中国白酒的香型很多，消费者的偏好不一，说不出来哪个好哪个不好，而且各家企业的评级标准没有横向可比性。这位分析师还指出，虽然国外对于年份酒的评级体系十分严格，但中国的年份酒是经过勾兑的，和国外的年份酒有本质区别。因此，不能直接套用国外标准。

　　此外，商务部市场运行调节司副司长王北鹰提出：“目前缺少具体针对白酒的法律法规，白酒行业急需立法。两会委员已提出议案，针对酒类流通领域进行规范。这其中就包括了酒牌的发放，如有的饭店只能卖啤酒不能卖白酒等。”

　　上述分析人士认为，规范评级体系是目前白酒行业急需解决的问题之一，有关管理部门和白酒生产商须认识到问题的重要性，联合起来制定行业规范。