主题词：食物 饮料
玉米汁有益补充体力
2009-06-22 中国食品投资网
据英国媒体近日报道，麦片粥、玉米汁等谷类食物，比运动饮料更易恢复肌肉力量。
研究人员分别让8名男运动员和4名女运动员禁食12小时后，进行2小时的自行车运动，之后立即饮用运动饮料补充体力。5天之后，这些运动员再次禁食、运动，然后以全谷食物，如麦片+脱脂牛奶、玉米汁，取代运动饮料。
参与研究的美国运动生理学家琳恩·卡默表示，全谷食物+牛奶更有益运动后的蛋白质合成和肌肉恢复，可使导致肌肉僵硬的血液中乳酸盐水平大大下降。
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