危机下澳洲葡萄酒企业数仍上升已破2300家

　　尽管澳大利亚正遭遇严重的干旱及葡萄生产过剩危机，但葡萄酒生产商的数量仍在不断增加。据最新版本的《澳洲与新西兰葡萄酒企业名录》显示，目前澳大利亚葡萄酒公司已达2320家。

　　09版本《企业名录》显示，除去倒闭、兼并的酒厂，新增酒厂21家，较上一年增长了0.9%。其中澳洲葡萄酒厂较08年的2299家增至2320家。

　　名录编辑Anita Donaldson说：“近十年，名录中每年新增酒厂平均为121家。”南澳酒厂数量增幅最大，08年为607家，今年增加12家，约620家。维多利亚州酒厂增幅为1.6%，从去年的687家增至698家。

　　Donaldson说：“今年，葡萄压榨量在20－49吨的小型酒厂有512家，去年为528家。这说明因业务失利或兼并等原因，小酒厂数量不断减少。”

　　此外，澳洲生产商共采用135种葡萄酿造单一品种或混酿葡萄酒。进入今年《名录》的部分新葡萄品种有Aranel, Aucerot, Brachetto, Burger, Caverdella, Flora, Gruner Veltliner, Malian 和 Nero d’Avola。席拉是澳洲最普遍的葡萄品种，80%以上的生产商都采用席拉酿酒，其次为赤霞珠，利用率为70%，霞多丽利用率为69%。

　　今年有235位生产商表示，采用丹魄（Tempranillo）葡萄酿酒，去年仅198家。灰比诺、Marsanne和鸽笼白葡萄的应用也不断扩大。但现在极少有生产商使用白诗南和品丽珠酿酒。

　　《名录》中提到的其它数据如下：

　　澳洲几乎所有的酒厂都生产餐酒，但起泡酒与加强葡萄酒生产商仅30%；

　　115家澳洲生产商向环保方向发展，生产符合认证标准的有机葡萄酒；

　　澳洲五大葡萄酒公司的葡萄压榨量占全国压榨总量的51%；

　　福斯特集团与星座集团两家的葡萄酒销量占全澳洲品牌葡萄酒销量的41%；

　　澳洲56%的葡萄酒公司都开展出口业务，其中483家生产商将产品出口中国，远远多于去年的398家。