四川黄酒料酒合格率仅46.7%

    从四川省工商局获悉，近期，该局对省内部分地区流通领域销售的30个批次的黄酒、料酒商品质量进行了监测，经检验，合格的14个批次，合格率为46.7%；不合格的16个批次，不合格率为53.3%。

    存在的主要质量问题有：氨基酸态氮指标不合格，氨基酸态氮含量是衡量黄酒料酒质量好坏的主要指标，是标示产品质量等级的重要依据，是黄酒的特征参数；酒精度指标不合格，酒精度含量亦是衡量料酒质量好坏的主要指标；菌落总数不合格，菌落总数是重要的微生物学卫生指标，属于生物性污染指标，是影响食品安全性的重要因素。

    此次抽查还发现13个批次标签不合格，主要表现在料酒未标示防腐剂苯甲酸、甜蜜素、黄酒未标注产品质量等级，未标明产品真实属性名称、配料表内容不具体等方面。

    目前查处工作正在进行中。