重庆将实施《小曲白酒》地方标准

    记者从7月16日召开的“小曲白酒”国家标准研讨会上获悉，从8月1日起重庆市将实施《小曲白酒》地方标准。

    据了解，该地方标准的起草单位是重庆市酒类管理协会和重庆市江津酒厂（集团）有限公司，由重庆市质量技术监督局于今年4月26日发布，定于今年的8月1日实施。此次发布的标准代替了以前的《小曲酒》地方标准，将名称改为“小曲白酒”，增加了术语和定义、产品分类等章条，规定了高度酒、低度酒的感官和理化要求，并在理化要求里增加了香味成分乙酸乙酯。标准对小曲白酒的分析方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存也做了详细的规定。

    相关人员对记者介绍说：“此标准适用于小曲白酒的生产、检验与销售。重庆市制定此标准的目的在于规范并促进重庆市小曲白酒的发展。” 目前，各项工作正在顺利进行中。