法国葡萄酒业变革时代到来

　　为了提高法国葡萄酒的国际竞争力，近日法国政府公布了一项“葡萄酒行业5年计划”。该计划旨在减少法国酿酒行业纷繁复杂的规章制度，让酒商们卸下包袱，与新世界酒商展开公平竞争。中档葡萄酒在酿制过程中，将允许添加橡木片、单宁，采用其它外来技术，中档酒将以葡萄品种而非产地进行划分。

　　新法规还提到，酒标将注明酿酒葡萄品种，如美乐、解百纳、歌海娜、霞多丽或其它品种，同时需标注年份。此外，酒商可以在法国任何地区种植葡萄，只需标明品种即可销售，无产区限制。法国总统萨科齐（Sarkozy）及其内阁成员表示，为了赢得失去的国际市场份额，战胜加州和南半球新世界葡萄酒生产国，完全可以将上述举措列入五年计划。

　　事实上，由于法国因循守旧，一味强调古老的分级系统，注重传统酿制方法，在过去15年不断丢失市场份额。与此同时，新世界葡萄酒以简单的品牌名称、优质的果香口味吸引了众多消费者。农业部长称：“超市顾客更喜欢酒标内容简单易懂的澳大利亚葡萄酒，而不是晦涩复杂的法国酒。”

　　法国葡萄酒曾是世界葡萄酒的（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）典范，现在出口量日益减少，落后于意大利、西班牙。3年前，在英国市场败给澳大利亚葡萄酒。就出口额而言，法国酒在国际市场所占份额为35％，领先于新世界国家（约25％），但这全靠高质量的香槟、波尔多、勃艮地葡萄酒拉动。此外，法国还要面对中国、印度这些新兴葡萄酒国家带来的竞争压力。

　　法国葡萄酒专业委员会主管Jerome Agostini说：“年轻一代消费者需要的是更简单的葡萄酒，易饮、微甜、香气浓郁。你不能指责在酒中添加橡木片的做法，因为我们也不得不采用同样的手段去竞争。”

　　很多评论家纷纷表示，沿用了75年的AOC体系急需改革。去年9月，法国消费者组织Que Choisir任命的调查专家称，1/3AOC葡萄酒名不副实，“带有AOC认证酒标不再是质量的保证。”

　　新世界酿酒法。尤其是朗多克产区，聘请新世界酒商，培育新世界葡萄品种，取得了很大成功。有些酒厂仿效澳大利亚的“黄尾”酒，以动物酒标命名，去年朗多克“傲蛙”（Arrogant Frog）葡萄酒对澳洲出口量达130万瓶。