邵阳保健酒行业分析

　　在前不久召开的邵商大会上，湖南湘窖酒业有限公司与市政府签署了扩建工程协议书，湖南湘窖酒业有限公司将投资6亿元扩建湘窖酒城，其中一部分将用于5万吨低度酒饮料生产。其实邵阳市的保健酒产业起步较早，可以追溯到原邵阳市酒厂初建时期。经过50余年的发展，已经具有一定的生产规模，但没有象白酒一样发展成为一种重要的酒种，没有形成一批象湘窖酒业一样的大型生产企业。最近，市酒管办和市酒业协会联合对我市保健酒生产企业和保健酒市场进行全面调研，一致认为邵阳的保健酒产业初具规模，基础较好，发展前期非常乐观。

　　一、当前国内保健酒行业发展及我市保健酒产业现状

　　据不完全统计，自2001年起，保健酒市场以每年30%的速度激增。2007年，全国保健酒销售额突破70亿。其中，劲牌、椰岛与致中和在保健酒行业的影响力最大，三大品牌的年销售额已达30亿元。正因为整个行业前景不错，令人欣喜，蜂拥而来的是全国生产保健酒的厂家如雨后春笋般不断涌现，甚至连贵州茅台、五粮液、汾酒等大型白酒企业也先后推出自己的保健酒品牌。据调查，邵阳市保健酒行业生产厂家多、品牌杂，基础较好，发展有前景。目前，进入我市酒类市场的保健酒除劲酒、椰岛鹿龟酒、无比古方等品牌之外，由于现在保健酒行业还未建立严格的准入机制，门槛较低，使得我市保健酒生产企业多达12家，主要分布在市区和新宁、隆回等县，但叫得响的保健酒品牌不多，上规模的企业就更少了，一年销售额最好的要数金台酒厂和营养型开口笑了，每年也不到三千万，主要市场在郊区和农村，且占有份额非常小。

　　二、我市保健酒产业发展面临的主要问题

　　（一）企业规模普遍过小，抵御风险的能力十分有限。我市保健酒生产企业除金台、湘窖营养酒外，其他10家生产企业规模均不大，职工多则20余人，少则几个人，规模小，资金不足，融资困难，部分企业生产断断续续，有的甚至半年以上生产一次。今年以来，国际国内经济形势出现了较大困难，原材料、电力和人员工资上涨带来的压力，严重影响了企业的生存发展，有的生产企业干脆破产关闭了。

　　（二）经济环境尚未完善，不正当竞争愈演愈烈。目前全市除金台酒厂生产的白宫城牌、湘窖酒业生产的营养型开口笑、百惠酒业生产的百惠古方、新宁出产的莨山红鹿茸酒等部分销往外省市外，其他诸如宝古佬、益寿、三力、文基、藤三七等品牌主要市场仍在我市范围内。这么多厂家要分享邵阳保健酒市场这一个蛋糕，各厂家想方设法相互竞争，相互压价、买几送一甚至互相诋毁等不正当竞争现象愈演愈烈，严重扰乱了保健酒市场秩序，直接受害者仍是各生产企业。

　　（三）企业管理水平不高，生产技术含量较低。我市大部分保健酒生产企业生产设备比较落后，生产条件达不到标准，企业管理水平不高，生产技术含量低，真正懂酿酒、配酒、市场营销的专业人才不多，技术环境、卫生完全达标的企业寥寥无几，导致企业产品层次不高，酒的品质难以保证，加上资金投入广告宣传不多，营销模式不科学，向外拓展市场十分有限。

　　（四）企业生产标准不统一，产品品牌重复繁多。目前，全国保健酒还没有统一的生产标准，统一的标识，统一的配方，统一的工艺。没有同一性，也就没有统一的形象，品牌、包装各式各样。我市专门生产保健酒的龙头企业金台酒厂是湖南省最大、最专业的保健酒生产企业之一，年设计生产能力1000吨，其白宫城品牌荣获“中国保健酒著名品牌”称号。但是，近年来，我市先后兴建了多家保健酒企业，湘窖酒业、百惠酒业也不甘示弱，先后推出了营养型开口笑、开口笑国公酒、百惠古方国公酒。目前，全市生产国公酒、冯了性、鹿龟酒等品牌的酒类企业有7家，生产鹿茸酒、鹿血酒的酒类企业有4家。不同企业生产的同一品牌保健酒配方、工艺各不同，不同程度地影响到了整个保健酒的后续发展能力。

　　三、破解我市保健酒产业发展的有效途径和对策

湘窖就业的巨变，让外省市认识了邵阳的白酒行业。保健酒产业同样也可利用自身的优势产生良好的发展态势，也可发展成为我市酒业发展的另一驾马车。

　　（一）着眼长远，整合资源。纵观我市所有酒类生产企业，主要是围绕植物药材配制和动物器官配制两大系列，前者以国公酒、冯了性等品牌为主，以金台酒厂、湘窖酒厂、邵阳生物科技研究所等为代表；后者以鹿茸酒、蛇鞭酒等品牌为主，以宝古佬鹿业发展有限公司、新宁鑫农鹿业生物开发有限公司和新宁八角寨蛇酒厂等为代表。对于我市保健酒消费群体来说，邵阳市场已经完全饱和，供远远大于求，诸多的生产企业分享一个“蛋糕”，只会使部分企业面临倒闭。为此，解决这个问题的唯一途径，就是拓展市外省外市场。当前，各生产企业必须要做的是走联合经营的道路，通过联营、兼并等途径壮大企业，才能逐步提高企业的抗风险能力和向外拓展能力。邵阳的保健酒产业要想更大的发展，必须围绕这两种品牌走同类联合经营之路，集中整合人力、物力、技术工艺，建立联合制、股份制企业，才能破解保健酒产业发展之难题。

　　（二）选准定位，加大宣传。在保健酒的宣传上，由于没有统一的标准，所有企业更多的是宣传各自的药用价值，宣传的方式比较单一，主要是横幅和墙体广告，媒体广告比较少，使得保健酒的宣传营销明显不如白酒。综观目前保健酒的消费群体和场所，主要是中老年较多，用于送礼的较多，家庭饮用较多，很难登大雅之堂。因此，对产品定位至关重要，才能有效找到突破口，拓展国内市场。比如，新宁的鹿茸酒，随着莨山风景区的不断开放，已经成为了邵阳特产，远销外省乃至国外，主要是其定位准确、包装精美，找准了消费群体。金台酒厂近年来积极提高酒的品质和市场拓展能力，产品已经远销湖北、江西、云南等地。同时，要注重扩大消费群体，目前不分男女老幼，保健意识普遍提高，工作竞争压力大，亚健康人群增多。如果研究开发出专门用于镇定、安神、恢复疲劳、促进睡眠的低度保健酒，将增加大量的中青年消费群体。湘窖酒业在这方面已经有了新的发展思路，计划在二期工程中研制投产5万吨低度酒饮料，必将带动邵阳保健酒产业新的发展。

　　（三）强化自律，规范秩序。要充分发挥酒业协会作用，制定行业自律有关规定，进一步规范保健酒行业市场秩序，制止各种不正当竞争行为，确保各酒类生产企业互利互惠、利益均等、有序竞争，而不是相互诋毁、相互拆台、恶性竞争。保健酒生产企业要以质量为前提，以市场为导向，以管理为手段，向市场、品牌和管理要效益。只有这样，各企业才能有财力物力精力去研发产品、拓展市场，我市的保健酒产业才能不断壮大。

　　(四)提高品质，赢取市场。目前，国内保健酒做得好的有劲牌、椰岛鹿龟酒、致中和、竹叶青、华佗十全大补酒等。我市做得比较好的有金台酒厂和湘窖酒业，其原因除了他们实力雄厚外，更多的是酒的品质较好。同时，即将全面推向市场的新宁崀山红鹿茸酒、鹿血酒等新品牌品质也不错，但与劲酒等品牌相比，还有一定的差距。据市酒管办最近抽检的结果显示，我市生产的保健酒中，部分小酒厂生产的酒品均不同程度地存在着色泽较暗、光泽度不强、产品标准不符合国家标准等现象。这些问题，对于我市保健酒产业的发展和国内市场的拓展都有着较大的影响。因此，各酒类生产企业必须提高产品的科技含量和品质，根据市场经济理念和规律运作，抓住机遇拓展市场，才能推出一批在国际国内叫得响的保健酒品牌和企业来。