西安猪肉情况如何？未来价格有望下降

　　今年以来猪肉价格涨幅较大，华商报记者了解到，在猪饲料价格下行的情况下，我省猪肉价格有望下降。11月3日，国家发展改革委、财政部、农业部、商务部联合发布重新修订的《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，自发布之日起实施。11月5日上午国家发改委召开新闻发布会时，再次介绍这份新预案。目前西安猪肉情况如何？为啥修改？

　　生猪生产盈亏平衡点下调

　　猪粮比价是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。按此前规定，生猪价格和玉米价格比值在6∶1，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。

　　华商报记者对比发现，跟现行预案相比，新预案作了三方面修订：

　　一是调整全国平均生猪生产盈亏平衡点对应的猪粮比价设置。采取区间设置，根据近几年生产和市场数据测算，确定全国平均生猪生产盈亏平衡点对应的猪粮比价合理区间为5.5∶1—5.8∶1。

　　二是调整了预警区域设置，原预案设定蓝色预警区域是指猪粮比价在8.5∶1—9∶1或6∶1—5.5∶1，新预案将其调整为8.5∶1—9∶1或5.5∶1—5∶1。

　　三是完善响应机制设置。适当提高了储备吞吐措施启动门槛，当猪粮比价进入蓝色预警区域时，不启动中央冻猪肉储备投放或收储措施，进入黄色预警区域一段时间后，才启动中央储备冻猪肉投放或收储措施。

　　发改委价格司司长许昆林表示，长期以来生猪生产比较分散，散养比较多，规模化生产比例较低，生猪生产和市场价格周期性波动。目前在标准化规模养殖比重提高，饲养成本趋向稳定，猪粮比价和盈亏平衡点变化，重新修订有利于生猪平稳生产、满足消费者需求。

　　分析机构卓创资讯分析师姬光欣表示，用当期的猪价比当期的玉米价格有一定滞后性，因为大家信息不对称，养殖户一看价格高都养猪，生猪一多价格又跌，波动较大。这次把盈亏平衡点设定为区间，有利于缓解因生产周期因素造成的指标失真。

　　搜猪网董事长、首席分析师冯永辉表示，为猪粮比价只考虑玉米价格对成本的影响，而不考虑其他成本，不适用于当前养猪业，建议参考猪料比价更科学。

　　“调整是因为生猪或猪肉价格波动太大会影响行业发展，但个人认为新预案对产业链影响不大。”西安雨润菜篮子农业科技有限公司副总经理李涛表示，从最近三年看，2013年原料便宜生猪售价低，一些养殖户赔钱，减少养殖导致行业波动，随后带来价格上升，比如今年就是这样的情况。为了缓解生猪价格周期波动国家修改了预案，但总体对行业影响不大。

　　后腿肉15.5元一斤有市民觉得比去年贵

　　近期猪肉价格怎样？11月3日华商报记者走访了西安市西门、玉祥门附近一些超市和蔬菜肉类市场门店，一些市民觉得今年猪肉价格比去年同期略贵一些。经查询物价部门历史数据也是如此，不过跟今年前期相比价格已有下降。

　　在西门附近一家超市肉类柜台前，中午选购猪肉的市民不多，报价显示后腿肉15.5元左右一斤，不同品牌、不同位置价格不同。西稍门附近一菜市场内，一位肉店店主高女士说，感觉调整盈亏平衡点跟销售关系不大，她希望猪肉价格稳定一些。“价高了卖不动，价钱便宜了不挣钱，价格稳定一些，每天有生意就好。”她说。

　　玉祥门附近某菜市场一家肉店，华商报记者刚走到店门口就听到一位中年男士咨询，店主说精瘦肉一斤18元左右，这位男士嫌贵，讨价还价后买了一斤半。“去年我记得才16块多，今年都快20了，收入低了吃不起呀。”他感慨说。

　　猪饲料价格下降省物价局称猪肉会降价

　　不过市民不用担心，西安市物价局11月4日数据显示，本周猪肉价格下降，后腿肉每公斤25.2元，较上周下降2.1%，前腿肉每公斤23.87元，较上周下降3.52%、肋条肉每公斤26.64，较上周下降2.95%。陕西省物价局也表示，市场需求不足，屠宰厂观望较重。监测显示上周生猪、猪肉价格降幅明显，预计后期生猪、猪肉价格仍呈下降走势。

　　同时，生猪的主要饲料——玉米，今年售价下降。10月30日，陕西省物价局公布的2015年玉米生产成本收益简析结果显示，调查结果显示，今年陕西省玉米产量、总成本较去年都有不同程度上涨，平均出售价格、收益均有所下降。“玉米降价有助于养殖户降低生产成本，有望降低猪肉零售价。”中投顾问产业与政策研究中心食品行业研究员向健军表示，上半年猪肉价格略涨利好上游企业特别是猪肉生产、销售类上市公司。今年玉米价格下降明显，猪饲料价格有望降低，猪肉价格预计还会下降。

　　陕西生猪养殖扭亏为盈

　　在连续亏损多年后，养猪终于赚钱了。11月5日陕西省统计局发布报告显示，三季度全省生猪生产仍呈下降态势，其它畜禽出栏均有不同程度的增长。受生猪价格攀升和玉米价格下降双重影响，生猪养殖盈利空间进一步扩大，生猪养殖扭亏为盈。

　　据抽样调查数据显示，截至三季度末，全省生猪存栏792.4万头，下降5.5%，牛存栏149.37万头，下降4.1%，羊存栏658.69万只，下降1.8%，家禽存栏6734.74万只，增长4.1%。生猪出栏810.6万头，下降1.4%；牛出栏41.68万头，增长4.1%；羊出栏373.58万只，增长6.7%；家禽出栏3593.96万只，增长9.8%。肉产量73.82万吨，增长0.7%。

　　猪肉价格大幅回升，羊肉价格理性回归，其他畜产品价格稳定运行。截至9月底，活猪平均价格17.6元/公斤，增长17.0%，猪肉平均价格28.3元/公斤，增长14.5%。猪粮比价达到8.31：1，近期玉米价格持续不断下降，致使生猪养殖利润进一步扩大。

　　目前生猪养殖步入盈利区间。不过，应加强对生猪养殖的引导和调控，避免盲目扩大养殖规模，适度规模发展生猪养殖，促进生猪养殖良性循环和畜牧业稳定发展。

　　另外，禽蛋价格理性回归，鸡蛋平均价格9.7元/公斤，下降17.5%，白条鸡平均价格18.0元/公斤，增长0.6%。牛羊肉价格涨跌互现，牛肉平均价格57.8元/公斤，增长0.6%；羊肉平均价格55.8元/公斤，下降9.7%。预计全年畜禽存出栏稳定增加。