山东禹城有机蔬菜看好京津冀市场

　　11月12日上午，山东禹城市向阳坡生态农业科技示范园配菜室内一派繁忙景象：工人有的在分拣蔬菜，有的为蔬菜贴膜装箱，有的负责搬运。“今天要装100多箱，发送给北京、石家庄等地的超市、酒店。”园区负责人霍春亮说，目前，向阳坡的有机蔬菜已销往全国10余个省市，与北京家乐福超市、丹尼斯百货等200多个高端客户建立了长期合作。今年以来，销往京津冀的有机蔬菜共计5000吨，占总量的50%。

　　向阳坡示范园是禹城市有机蔬菜生产基地，2010年由禹城市伦镇大禹龙腾蔬菜种植专业合作社投资3500万元兴建，规划设计6000亩，目前，种植蔬菜3000亩，有黄瓜、西红柿、丝瓜等20多个品种。这里的有机蔬菜有何独特之处，为何能进入京津冀市场，赢得消费者青睐记者进行了深入采访。

　　瞄准京津冀需求投资

　　——有机蔬菜市场前景看好

　　霍春亮介绍，早在示范园建设之前，他就派人在京津冀等地进行了广泛调研，走访了超市、酒店等百余家，并通过经销商了解当地蔬菜销售、市民需求等情况。“如今人们收入增加了，生活水平不断提高，注重饮食健康安全，对蔬菜品质也有了更高的要求：喜欢纯天然、无污染的放心蔬菜，大城市更是如此。东周丰源有机农业有限公司、石家庄天元每日鲜食品有限公司等4家公司有关负责人都和我拍了胸脯，说如果你能生产出有机蔬菜，我们包销，价格不用担心。这促使我下定决心：走高端路线，种植有机蔬菜。”

　　有机蔬菜是蔬菜产品认证的最高标准，不使用任何化学合成的肥料和药物，蔬菜口感要原汁原味，对园区环境有很高的要求。霍春亮请来省城专家选址，看看禹城到底哪里的土地最适合种有机蔬菜。经过3个多月的摸底检测，终于选定了伦镇太和村。

　　2010年7月1日，他与村委会签订了土地流转合同。向阳坡示范园距禹城市区20公里，最近的村庄也在2公里之外，园区三面环河、一面环路。“有机蔬菜种植对土壤、水质、空气都有着严格要求，如果不达标，蔬菜品质难以保证，这样的布局形成了天然隔离带，让园区远离污染。而且这里交通便利，往南三四里就是308国道。”示范园北区经理杨光说。

　　目前，中国社科院、山东社科院等多家科研院所也都相中了向阳坡这块“风水宝地”，将其作为实验基地。中国社科院院士李振声曾前来向阳坡指导，在品尝向阳坡的黄瓜后赞不绝口，说终于找到了小时候吃黄瓜的味道。

　　蔬菜大棚成智能生产工厂

　　——物联网技术助力种出放心菜

　　杨光介绍，这个智能管理系统是去年2月份向阳坡投资160万元，与省农业物联网工程实验室联手打造的。整个系统由无线传感器、远程控制终端和信息管理平台组成，可通过电脑、手机等智能终端操作，实现移动通信与物联网技术的深度融合。系统实时采集棚内温度、湿度等数据。“这些指标一旦超出正常范围，电脑就会发出预警信息，并发送短信到技术员或者管理员的手机上，他们可以通过电脑、手机等对棚内设备进行远程控制。”

　　园区技术员桑志元告诉记者，浇多少水、施多少肥、温度湿度如何……这些蔬菜生长过程中遇到的问题，在智能管理系统中都有数据支持，精确到每株植物，可实时定量把关。以种植黄瓜为例，人工施叶面肥时肥料控制不标准，因此黄瓜生长有大有小，卖相也不好。而通过把肥料液化后自动滴管，肥料喷洒均匀且用量少，降低病虫害的同时，大大提高了蔬菜品质。

　　智能管理系统的功能不只是控制大棚，它还能给蔬菜远程看病。在种植户张洪水的蔬菜大棚里，他把一片叶面发黄的西红柿叶子放在高清摄像头前，系统自动采集照片传入管理平台。50分钟后，他的手机上收到一条信息：怀疑西红柿是灰霉病，同时还给出了具体防治建议。“我们一直致力运用现代科技培育品质蔬菜，早在3年前就成立了山东向阳坡有机农业研究中心，先后申请了变频式微滴灌和蔬菜简易包装两项专利。”霍春亮说，新上这套自动化管理系统后，现有的3名技术员只需根据系统提示进行操作，轻轻松松就能种好菜、管好棚，提高了工作效率，生产成本也大幅降低，仅灌溉成本一年就节约了4万元，同时病虫害发病率明显下降。

　　每个黄瓜都有“身份证”

　　——建立产品质量追溯体系

　　今年初，向阳坡示范园还建成产品质量追溯体系，从选种、育苗、栽培、采收、包装、配送，每个环节都能以视频形式按需呈现给消费者。在配菜室内，杨光拿出手机，扫描一下蔬菜包装上的二维码，用什么样的种子、栽种日期、管理者、采摘日期、采摘者、配送车辆都能查到。

　　在2号有机黄瓜棚，记者看到入口处的柱子上挂着一本农事记录。“这可以说是蔬菜日记，用来记录蔬菜每天的生长过程。”杨光说。打开农事记录本，记录人一栏里填写着郭秀荣，定植时间是2015年8月1日，棚号是2号，品种是黄瓜，11月12日的记录内容是修秧，当天早上记录的棚内温度是14摄氏度，中午是15摄氏度。“记录每天的农事安排，出现问题便有迹可循，更加便于田间管理。”

　　农事记录本，记录着一棚黄瓜自育苗到采摘每一天的生长情况，每一次施肥都要记录好时间、施肥品种、措施，直到棚内最后一根黄瓜下架。“在这种精细化管理基础上，我们建立了产品质量追溯体系，在餐桌上如果出现问题蔬菜，可直接追溯到这种蔬菜所产大棚。通过每天的农事记录，就能找到问题究竟出在哪里。”桑志元说。

　　职业农民成为园区主人

　　——最大程度调动种植积极性

　　“我去年底承包了3个大棚，按照标准种植黄瓜和丝瓜，现在丝瓜收获了3次，黄瓜还有几天也成熟了，一年下来平均1个棚的收入能达到5万元。”45岁的种植户徐登伦说。

　　徐登伦去年12月得知向阳坡示范园对外承包大棚的消息，当即来到园区，以每个棚10.8万元的承包价格签订了合同，期限为14年，成为园区职业农民。

　　向阳坡示范园通过多年探索，实行“产业园区+职业农民”的管理模式，由园区统一制定生产计划、统一供应农资、统一技术标准、统一产品认证、统一指导服务、统一加工销售的“六统一”管理；由菜农通过承包等形式管理大棚，负担一定的租金、承包费和管理成本，并定期对他们进行培训。“以前园区是搭伙式管理，雇人干活。管理人员操心不说，还出现了工人工作效率低等情况，经营一度陷入困境。现在大棚全部承包给职业农民，许多人拖家带口住在大棚，根本不需要监督，效益还成倍提升，我们只在提高技术服务上多下功夫就行了。”霍春亮说，园区拥有成熟的技术和销售渠道，但是不用化肥，不用除草剂，必须用人工除草和物理防治是有机行业最基本的操作思路，用工成本会越来越高，这一模式恰恰实现了园区与职业农民的优势互补。