我国乳制品进口依赖度加大 乳业安全仍需关注

　　“我国乳制品进口量近年来大幅增长”，进口依赖度加大，中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈在第二届中荷乳品产业链安全研讨会上表示。

　　近日，由中国食品科学技术学会主办，荷兰乳业协会协办的第二届中荷乳品产业链安全研讨会在哈尔滨举行。研讨会集结了国家乳品安全监管机构、产业界代表和行业专家、学者等共100多人，就中国乳业现状和问题，中荷两国乳业产业链现状和趋势、乳制品风险管理和标准、荷兰乳业模式和质量保证体系的借鉴意义等展开讨论。

　　中国食品科学技术学会理事长孟素荷、中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈、荷兰乳品协会执行会长TjeerddeGroot、黑龙江省食品科学技术学会理事长张守文、东北农业大学副校长张长利、国家乳业工程技术研究中心副主任姜毓君、荷兰皇家菲仕兰大中华区高级副总裁杨国超，和国家食品药品监督管理总局、工业和信息化部等领导出席研讨会。

　　乳业安全仍需关注

　　“我国奶制品进口量居世界首位”，国家功能食品工程技术研究中心主任陈卫表示，2014年我国乳制品自给率为76.4%，而2008年三聚氰胺事件前的2007年则高达95%，“当然这里面也有中国消费量增长的因素在内。”

　　近年来我国乳制品进口量近年来大幅增长，进口依赖度加大，乳业安全面临挑战，一直是业内关注的问题。对此，宋昆冈介绍，去年我国乳制品进口继续增长，乳制品进口数量和货值分别达到205.19万吨和84.87亿美元，同比分别增长12.30%和19.75%。其中，乳粉进口数量达92.37万吨，货值44.37亿美元，同比分别增长8.11%和23.77%；液体乳进口32.02万吨，同比增长73.49%；婴幼儿乳粉进口12.31万吨，同比增长0.31%。

　　值得注意的是，乳清粉进口40.44万吨，同比下降6.83。乳清粉主要用于婴幼儿乳粉，因此乳清粉进口量下降标志着国内婴幼儿乳粉产量的下降，估计去年国内婴幼儿乳粉产量在65万吨左右，宋昆冈表示。

　　另外，我国原料乳标准低的问题也一直引发消费者担忧。目前通用的2010年版本《生乳》标准，生乳收购标准，每毫升细菌总数不超过200万个、蛋白质含量最低每百克含2.8克。远低于此前执行的1986年版本：每毫升细菌总数不超过50万个，蛋白质含量最低每百克含2.95克。而这在业内曾引起极大争议。

　　对此，宋昆冈透露，协会曾向相关部门建议修改原奶标准，但是未果。不过，乐观的是，目前国内大部分企业几乎都执行比国标更高的企标，原奶指标若仅达到国标，企业都不收，这也是为何市场上很多牛奶直接标注蛋白质含量达到3.0克，有的甚至达到3.3克。

　　中国食品科学技术学会理事长孟素荷则表示，从标准、配方和设备上看，中国乳制品质量是可信的，今年检测报告也能说明这一点。现在最大的问题是重塑中国乳品业的尊严，重新恢复老百姓的信任，这还有很长的路要走。与此同时，从2015年上半年中国乳业已进入低谷期，行业将面临比较大的挑战。

　　荷兰经验值得借鉴荷兰国王10月访华迎机遇

　　对于中国乳制品产业链问题，孟素荷强调，在国土面积还不如哈尔滨市大，人均耕地比中国还少的荷兰，每年仍产出120亿公斤的优质牛奶，说明在荷兰乳业背后一定有科学的机制支撑，因此中国乳业发展可以借鉴荷兰经验。

　　例如，孟素荷举例称，荷兰最大的乳企--皇家菲仕兰管理也有很多令中国借鉴之处，它的管理在于对乳制品安全监控在最前端。以此为背景，希望通过研讨会推动中荷乳业更加密切的合作，充分地借鉴和学习双方的经验，过往的教训，共同构建面向未来的中国乳品行业。

　　荷兰乳业协会执行会长TjeerddeGroot在会上介绍了荷兰乳业现状和荷兰乳品产业链的质量保证。荷兰乳业协会有13家荷兰乳企，加工将近百分百的牛奶，其中最大的乳企是皇家菲仕兰。荷兰生产的乳制品1/3在国内销售，1/3销往欧洲各国，1/3销往欧洲以外的国家和地区，出口额每年增长7%。对荷兰乳业来说，中国是除了欧洲之外的最重要的市场，出口数字也在逐年增加。

　　今年十月荷兰国王将访问中国，综合性农业合作将是双方探讨的重要内容之一，国王也将在中国牧场见证中荷奶业合作的签字仪式。而且贴合我国“一带一路”的倡议。

　　荷兰皇家菲仕兰大中华区高级副总裁杨国超说，“习近平主席倡议的‘一带一路’的重点是推动沿线国家之间的贸易、知识和技术交流与合作。海上丝绸之路的起点在中国，终点在荷兰鹿特丹。习主席2014年对荷兰进行国事访问时提出要加强中荷乳业合作，扩大荷兰乳制品的进口。