我国冰淇淋市场全球发展最快

　　今日获悉，有数据显示，2014年上半年冷冻饮品行业，规模以上企业累计产成品104.1万吨，总销售收入已达199.1亿元。中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻食品专业委员会负责人表示，受消费需求转变及国内外企业关注度提升，中国已成为全球发展最快和潜力最大的冰淇淋冷冻食品市场。

　　目前，我国经济正处在增长速度换挡期、结构调整阵痛期、前期刺激政策消化期“三期叠加”的关键时期，实体经济经营困难的情况还没完全改善。冷冻食品专业委员会负责人表示，“面对复杂困难的经济形势，我国的冰淇淋冷冻食品企业主动求新求变，探索产品结构转型升级和产业链资源整合，创新经营管理机制，加大对高品质高附加值产品的技术投入，严控食品安全，加强行业自律，2014年以来行业发展取得了稳定有序的增长”。

　　该数据指出，目前我国冰淇淋人均年消费水平虽然增长至2.8升，但是还是显著低于澳大利亚、美国、意大利等国家。

　　专委会负责人表示，随着我国国民经济的发展，冰淇淋逐渐成为日常消费品及时尚休闲食品。随之带来的是国外企业对中国冰淇淋冷冻食品市场的日益关注和投资力度的加大，

　　“国外企业的介入，以及国内企业日益完善的食品管理监督政策和食品生产标准化，都有力促进了国内冰淇淋冷冻食品行业的有序和快速发展，中国也由此成为全球发展最快和潜力最大的冰淇淋冷冻食品市场”，该负责人表示。

　　另据中国经济网了解，由中国焙烤食品糖制品工业协会、全国冷冻食品专业委员会主办，主题为“创新和跨越”的中国冰淇淋冷冻食品设备及原辅料展览会将于10月10日在上海召开。

　　专委会负责人透露，本届“上海冰展”将依托中国焙烤食品糖制品工业协会权威平台，在为行业提供学习交流机会的同时，还将发布全国冷冻饮品2014年市场分析报告。并围绕新版《食品安全法》及行业标准等政策法规进行权威解读。

　　展会现场，还邀请多位知名中外资企业核心技术人员，深度研讨行业热点和发展趋势。并由多家知名企业带来最新产品和技术的发布。