两三成高端月饼需求断崖式下降

2014-08-26 中国食品投资网

中投顾问提示：今年出于市场考量，该酒楼印制了约50万张月饼票，比去年少了约10万张。无独有偶，中国大酒店的销量也将缩水。

　　部分酒店销量减少两三成高端月饼需求断崖式下降

　　据媒体此前称，广州某大型酒楼相关负责人透露，今年出于市场考量，该酒楼印制了约50万张月饼票，比去年少了约10万张。无独有偶，中国大酒店的销量也将缩水。与此同时，一些高价月饼正慢慢淡出人们的视线。

　　中国大酒店相关负责人表示，截至目前，该酒店“售出十余万盒月饼，已非常接近目标”。但受市场大环境的影响，该酒店预计其今年的月饼总体销量将减少20%-30%。东方宾馆和花园酒店均拒绝透露相关数据。

　　广州酒家方面，去年同期该酒楼曾公开表示，2013年的月饼票销量跌了10%左右，月饼总体销量上升了10%，“2013年是10年来市场压力最大的，做得最战战兢兢的一年”。今年的情况会否更恶劣？该酒楼负责人赵利平称，月饼票目前还未具体统计，但月饼总销量，“今年预计或同比增加5%-8%”。“我们在拓展销售渠道、增强合作方面做了很多努力，弥补了团购的损失，甚至能够带来总销量增长”。

　　从广州酒家集团2014年中秋月饼配套价目表上发现，其共有43款月饼，有21款价格介于100元-200元/盒之间，有11款月饼的价格在50元/盒以下。

　　注意到，在录入价格表的月饼品类中，最贵的一款月饼市价为398元/盒。该酒店去年同期的一款市价488元/盒的月饼，今年已经从价目单中剔除。赵利平表示，在“八项规定”继续发威的时节，政府、国营单位团购数量大大减少，高端月饼的需求呈现断崖式下降，一些高价月饼正慢慢淡出人们的视线。

　　赵利平认为，在月饼需求方面，虽然市场不景气，但一些民营企业，特别是市民的个人刚性需求还是会有，所以今年也主打了一些“平民化”、“大众化”的月饼品类。对于后市，赵利平乐观地表示：“未来有市场，关键是谁能将‘蛋糕’切大一点。”

　　也有业内人士指出，从长期看，在月饼消费领域，未来将建立起常态的供需关系和价格关系，人们的消费心态也将回归理性。

来源：新浪