上海市盒装月饼的销售量整体下滑30%

　　近日，根据上海市食品协会烘焙专业委员会统计，截止目前，上海市盒装月饼的销售量整体下滑30%左右，个别企业下跌40%，但散装月饼上升10%。今年月饼的最终销量还要看最后一周的市场反应，预计今年的月饼销量相比去年将下降20%以上。

　　据上海市食品协会烘焙专业委员会的分析，今年月饼销量下降，主要有四方面的原因：一是天气原因，由于此前上海正处于高温天气，不利于月饼开工，不少企业月饼加工开炉时间都推迟不少。二是今年是月饼“小年”，主要是中秋和国庆相隔时间短，不利于月饼销售。三是消费者健康观念升级，不少消费者开始放弃高糖高油的月饼，崇尚健康饮食。四是中央“节俭风”政策影响，导致今年各种团购、公款购买锐减，高档月饼更是量价齐跌，处于滞销状态。

　　根据上海市统计，由于今年月饼市场销量下滑，参与月饼生产的企业也有所减少，尤其是一些小型食品企业受劳动力成本上涨等因素影响不再生产月饼。去年，本市的月饼生产企业还有207家，而今年估计在180家左右。

　　虽然高端月饼遇冷，不过中低端月饼却稳中有升。虽然团购数量明显减少，不过零售增长迅速。今年无糖月饼以及传统的豆沙、莲蓉、五仁等口味的月饼仍受到追捧。随着中秋节前的最后一周到来，月饼销量开始井喷，预计本周末起将迎来购货高峰。