我国首个《清真食品认证通则》地方联盟标准建立

　　从宁夏有关部门获悉，我国首个《清真食品认证通则》联盟标准近日审定通过，将于2013年1月10日发布，3月1日实施。该《通则》填补了我国清真食品认证标准的空白，发布实施对促进我国清真食品开拓国际市场意义重大。宁夏还将积极推动清真食品省际联盟标准上升为国家标准乃至国际标准。

　　据了解，清真认证是我国与阿拉伯国家就清真产品建立标准对接、市场准入机制的开端。近年来，我国清真食品生产加工企业大幅增加、规模不断扩大，食品、农产品出口额不断增加，特别是具有地方特色的清真食品、农产品制品、牛羊肉等，深受国外顾客特别是阿拉伯国家的青睐。清真产业的发展促使我国清真认证工作开始起步并不断完善。

　　据了解，今年5月初宁夏民委、质监局联合致函甘肃、青海、云南等回族聚居的10个省区，探讨以宁夏地方标准为基础，共同制定清真食品认证地方联盟标准作为省际间标准组织实施，同时为下一步制定国家标准打下基础。在9月的中阿论坛上宁夏、甘肃、青海、陕西、河南、云南共同制定签署了实施联盟标准备忘录。近日由甘肃、宁夏、青海、陕西、云南五省区民委、质监局共同审定通过了由宁夏清真产业标准化委员会汇总整理的《清真食品认证通则》联盟标准。

　　该《通则》内容包括适用范围、规范性引用文件、术语与定义、总则、申请认证的清真食品企业资质要求、清真食品原材料要求、清真食品加工规范要求、清真食品的包装标志运输存储要求等8个部分，涵盖了清真食品生产的全部过程，可保证清真食品安全管理符合国际通用的“从农田到餐桌”的整体过程控制理念。