饮料行业崛起 催生第四个千亿产业

　　喜多多最新开发的罐装椰果饮料，在此次福州糖酒会开幕前夕正式亮相。“我们升级了原有的生产线，用于生产饮料。”喜多多媒介经理许云晖介绍。

　　注意到，相比喜多多、巧妈妈等水果罐头企业自然延伸到饮料领域，公元食品、盼盼食品、蜡笔小新等多家企业，则为额外采购生产线动辄砸下10亿资金，掘金一个全新的领域。业内人士表示，接下来随着各大企业饮品的陆续亮相，在明年的中国饮料市场，“泉州板块”将强势崛起。

　　集体杀进饮料市场

　　泉州企业扎堆做事的风格在食品领域再次得以体现。“正在筹备饮料项目，生产线已经订制，首期项目投资至少8亿—10亿，产品最快明年上半年就可以面市。”盼盼食品集团董事长蔡金垵称。据了解，为跨界做饮料，目前盼盼已成立了一个独立的事业部来专门运作。

　　在这轮集体扩张中，公元食品动作则更快。“我们计划陆续引进30余条生产线，目前到位的有12条，耗资10多亿元。”该公司相关负责人介绍，此次展会一口气推出了“岑铭堂”饮料系列的四个品类，包括凉茶、花生牛奶、冰糖雪梨、牛奶花生。

　　催生第四个千亿产业

　　“全国饮料市场这么大，但晋江在饮料领域长期处于空白或半空白状态，这点需要业内人士检讨，是时候改变了。”蔡金垵表示，在不久后，饮料必将发展成为占据盼盼食品半壁江山的品类，这也将是接下来盼盼三年内完成百亿企业目标的一剂猛药。而公元食品的计划则是三年内争取饮品新品牌销售额突破50亿元，助推该公司进入一个全新的阶段。

　　为何企业家们如此有信心？用蔡金垵的话说，“从消费者的角度来看，一天吃几个小面包或蛋糕，也就几元钱，而一天喝几瓶饮料确实很容易的，很快就能销售10多元，一年很容易就能达到数亿元销售额的增长。”数据显示，2011年我国饮料制造业销售收入高达万亿元，并且还将保持12%至15%的年均增速。

　　“泉州食品的产品各种各样，包括烘焙等规模最多也不过几十个亿，而做饮料最容易把量做大，诸如康师傅、统一以及本地的达利集团等在饮料上都达到上百亿的业绩。”这次集体行动，在业内人士看来，将改变泉州食品产业格局：2012年全市食品企业年产值有望达到600亿元，继纺织服装、鞋业和石油化工三大产业之后，食品产业正加速步入千亿产业集群行列。

　　投资风险不容小觑

　　饮料市场最容易做大，但潜藏的风险也更大，对企业供应链管理、人才储备等都提出了更高要求。据了解，饮料的最佳输运半径是200公里到300公里，这就要求企业必须在全国市场有完善的生产基地布局，否则只能被高昂的物流成本拖累。

　　考虑到这一点，最近盼盼食品的第18家全资子公司在吉林松原奠基，预计明年年底前，一期工程将投用，届时，松原产的盼盼饮料就会诞生。而第19家子公司，也将在近期选址西北地区，加速完成全国市场布局。

　　与此同时，如何在企业大军中细分市场，找到自己的定位，也同样是摆在企业眼前的一道难题。此前已有多个惨痛教训，比如，一年前才重金宣传、风光上市的张博士零卡饮料如今已告别市场，今麦郎投资上亿元跨界做饮料，也成了品牌延伸的一个失败案例。为此，泉企也在极力寻找差异化路径，蜡笔小新携手新晋奥运冠军，开发与代言人从事的工作有关的产品；巧妈妈则掘金婚庆市场，在180毫升的小瓶饮料上做起了礼品饮料的文章。