酸奶机抢尽了风头

　　日前在京城几家家电卖场走访时发现，本不起眼的酸奶机如今已被放在了小家电专区的显眼位置。“以前酸奶机都是放在冰箱、空调等大件家电后当赠品赠送给消费者的，最近随着工业明胶事件后，才摆在专柜开始单独零售的。”某家电卖场的销售人员称。上网查询也发现，某店铺的酸奶机月销售竟超过2万台。

　　目前销售的酸奶机的价位从几十元到几百元不等，产品多达几十种，除了美的、九阳、天际等老品牌，一些小品牌也如雨后春笋般冒了出来。

　　正在采购酸奶机的一个消费者称，自己早上一直有喝酸奶的习惯，但自从“工业明胶”事件发生后，自己就再也不敢购买老酸奶了，听朋友介绍说买酸奶机自己动手制作酸奶，又卫生又实惠，所以她就来卖场看看。

　　在一款酸奶机的说明上看到，其实自制酸奶很简单，就是将一盒1L的纯牛奶和一包乳酸菌一起放入酸奶机中，等待4-7小时就可以了。另外，有的酸奶机还能根据不同的喜好制作出真正适合自己的酸奶，比如：老人可以自制燕麦酸奶，小朋友更喜欢果汁酸奶，爱美女士钟情于低脂酸奶，男士也可以制作原味酸奶。有些售价稍贵的酸奶机不仅可以做酸奶，还可以做米酒、纳豆等发酵食物，有的还带有自动冷藏功能。从容量来讲，主要包括1L、1.5L、2L等型号，消费者也可以根据实际需求进行选择。

　　尽管酸奶机销售火爆，但食品安全问题也不容忽视。有食品专家就提醒消费者：酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，不过由于酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度等都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能的酸奶机，也需要根据实际来进行调整，而且酸奶发酵好以后，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入。

　　同时，有关专家建议，作为与食品亲密接触的家电产品，在选购酸奶机时，要尽量选择不锈钢等材质的产品，尽量避免选用塑料材质的酸奶机。