主题词：冰皮燕窝馅月饼

穿上冰皮衣加上燕窝馅

2012-09-21 中国食品投资网

中投顾问提示：相对于传统月饼，不少厂家推出‘冰皮’月饼，再加上燕窝等馅料，月饼的身价立马暴涨，一个小月饼有的竟卖到了90多元，如此月饼让人咋舌。

　　相对于传统月饼，不少厂家推出“冰皮”月饼，再加上燕窝等馅料，月饼的身价立马暴涨，一个小月饼有的竟卖到了90多元，如此月饼让人咋舌。

　　近日，在各大超市，各种口味的月饼摆满了中秋礼品专区，不少厂家都给出了价格优惠。在烟台莱山区某大型超市，除了传统的月饼之外，还发现一种冰皮月饼，与普通月饼不同，该款月饼需放到冰柜中低温保存，外观设计也非常小巧。

　　尽管个头小，但这种冰皮月饼的售价却不菲。看到一款冰皮盒装月饼，内含8块小月饼，售价在198元，算下来，一块月饼售价约25元。月饼厂家的销售人员介绍，每一块月饼分为上中下三层，有三种口味，需要在冰箱中保存，否则将会变软。该销售员称，尽管价格高，但因为新颖，冰皮月饼受到不少市民青睐。

　　还看到香港某品牌一款冰皮月饼，除了穿上冰皮外衣之外，该款月饼在馅料上也大做文章，燕窝等也加入其中。其中一款尊贵官燕月饼，内含6块月饼，售价高达568元，算下来一块月饼要90多元钱。

　　“现在的月饼口味越来越多，市民的选择也多了，但一些过度包装的月饼变了味。”一些来选购月饼的顾客表示。