廉价食品时代或已结束

　　近10年来，二次世界大战后全球经济快速增长的神奇秘诀价格低廉的石油价格已经不复存在。而今年夏季玉米、小麦和大豆价格的上涨预示着廉价食品时代也已结束。

　　原油和食品价格增长提供了教科书般的市场力量的范例。在供应遭受限制的情况下，中国等庞大的新兴经济体的迅速扩张导致了需求增长。对于原油而言，除这些因素外还包括伊拉克战争、对伊朗实施的贸易制裁以及在新的油井被开发以前，旧油井已开始枯竭等因素。食品也受到了相同的需求走势的影响。这不仅是因为世界人口每年在以1%的幅度增长着，也不单是因为中国保持着9%的年均经济增速，而是因为发展中国家的消费者已经养成了西方式的饮食习惯，对蛋白质的需求变得更高。

　　中国、印度和巴西的肉食消耗量正在增长，而生产1千克牛肉需要7千克粮食（生产1千克猪肉需要4千克粮食），因此导致全球需求增长。农民一直在提高效率，增加农耕用地产量，但这些都被欧美将大量玉米制造成生物燃料的政策以及天气导致的农作物歉收，这两大负面因素所抵消。如果世界银行的预测数据准确，那么今后20年农业将需要进一步大幅提高生产力。

　　每年，全球都会多出7000万张嘴要填饱，这导致到2030年全球食品需求将增长50%。与此同时，人均农耕土地面积将继续保持长期以来的下降趋势。