商家促销满天飞 牛初乳行业恐被“误伤”

　　尽管离9月1日的“大限”还有近三个月，但是牛初乳产业已弥漫了焦虑。昨日了解到，不少针对婴幼儿的牛初乳复合粉由于政策所限，近期都有“尾货出清”迹象，此外连带可添加到普通食品中的牛初乳本身都遭到事件“误伤”。有专家表示，国内牛源每年达40万吨，卫生部复函不应让消费者对初乳产品本身感到恐慌，而业内也将继续争取牛初乳国标的出台。

　　昨日，登录淘宝搜索，发现不少牛初乳粉产品仍有出售，但是促销力度明显加强。如一款名为×瑞滋的产品售价504元，店主5月以来一直以“买一送一”做促销；而×宝氏婴幼儿牛初乳原价280元，现价159.99元。

　　市场：

　　产品降温产销计划受冲击

　　昨日，在海珠区一家大医院旁的母婴店，看到货架上只剩下一款牛初乳产品出售，生产日期还是去年3月的。

　　“卫生部明确了牛初乳可广泛添加到普通食品中，应严格按照相关普通食品标准执行。”一家不愿透露姓名的生产商表示，但是行业被“误伤”，导致产销计划受到冲击。也有业内人士指出，有厂商已计划转型，将重点放在一般奶粉乳粉甚至酸奶上。

　　专家：

　　尚未见食用后出现危害

　　在一份书面说明中，国家乳品工程技术研究中心主任、国家乳制品质量监督检验中心主任刘鹏估计，以我国为例，1000万头的乳牛存栏量约可提供初乳资源超过40万吨/年。

　　刘鹏表示，牛初乳固体含量大大高于常乳。其中球蛋白、白蛋白、维生素和无机盐类含量高，而乳糖较之常乳低且热稳定性差（加热至60摄氏度即开始出现凝固）等，所以它和末乳才被列入“异常乳”。

　　据他所知，我国已批复以牛初乳粉为原料或主要原料的保健食品批文70多个，批复的保健功能为“增强免疫力”。而这些批文中除一些含有其他不适合婴幼儿成分组方外，几乎均无不适宜人群。

　　“作为市场试验品，应允许牛初乳的存在。”资深乳业专家王丁棉表示，牛初乳最大功能是其免疫蛋白功能。国内市场的牛初乳已出现约10年，尚未有食用后出现危害的临床记录。

　　业内观点

　　有行标无国标望补缺

　　了解到，按照我国“牛初乳行业规范”(RHB602-2005)，当中对牛初乳理化要求符合的关键规定是“蛋白质含量≥ 40.0%，免疫球蛋白IgG含量≥ 10.0%”。

　　但是，王丁棉表示目前牛初乳仍未有国标，只有前几年由中国乳协颁布的上述行业规范，人体每日摄入的推荐量也未有说法。

　　昨日，一家曾经参与上述规范制订的主要企业的联系人呼吁，应尽早出台牛初乳国家标准。他透露，业内曾向主管部门表达应该制订牛初乳国标，但是此前他得到的反馈是，对方认为牛初乳产业仍未“足够大”。

　　“所以对于国标能否出来，我们目前并不太乐观。”他说，国标的缺失让产业今后的发展平添不确定性，希望日后能透过乳协的游说继续推进制订工作。

　　据刘鹏介绍，黑龙江就有亚洲最大的年处理牛初乳5000吨规模的制造企业。截至去年，我国的牛初乳企业已有14家通过了新的乳制品良好生产规范的审核。他个人认为，牛初乳仍是除人乳以外提供天然免疫等功能最为现实的资源，应实现它应有的社会价值和经济价值。