【中国经营报】全球有机市场持续增长中国有机产品实力初现

　　2012年2月15日~18日，世界最大的有机产品博览会第23届德国纽伦堡国际有机产品博览会(BioFach2012)在德国纽伦堡展览中心举行，共有来自全球83个国家和地区的2410家参展商参展，共展出近10万种有机产品。

　　由农业部中国绿色食品发展中心与纽伦堡会展服务(上海)有限公司共同组织的中国国家展团以全新的形象继去年首次亮相后再次参展，特仑苏有机奶吉林加一有机人参浙江天赐生态有机茶山东泰山亚细亚有机蔬菜大连兴龙垦有机杂粮等30余家国内有机产品生产企业向来自世界各国的同行业者展示了中国有机市场的新产品与方兴未艾的市场潜力。

　　全球有机市场持续增长，中国份额不到1%

　　每年春季，都会有来自世界各地的展商出现在纽伦堡展会上寻找合作与商机，这主要得益于近年来，全球的有机产品消费在不断地增长，无论是食品化妆品还是衣服。

　　目前，美国与欧盟的有机食品市场，约占全球有机食品市场总份额的90%，贸易额达400亿欧元。据伦敦有机监管咨询管理主任Amarjit Sahota称，2010年全球有机产品消费额大约为590亿美元，北美仍然是全球的最大市场;中投顾问发布的《2010-2015年中国有机食品市场投资分析及前景预测报告》显示，全球有机食品行业正以20%的速度增长着。

　　以美国为例，美国2010年有机食品的增长率为8%，传统食品的增长率只有1%，有机纤维(棉花与亚麻制品)的增长率为16%，达到6.05亿美元，身体护理类有机产品的增长率为7%，达到4.9亿美元。

　　欧洲是全球第二大市场。“欧洲有机产品2010年增长迅猛接近1000万公顷：2010年有机展品耕种970万公顷。相当于占全部耕种的2%。”瑞士有机农业调查机构Helga Willer说，欧盟有机食品在2010年的耕种面积几乎达到900万公顷，占农业部分的5%。其中，欧洲目前最大的有机产地为西班牙(150万公顷)，其次是意大利(110万公顷)德国(99万公顷)和法国(85万公顷)。

　　而德国是欧洲最大的有机产品销售国，2010年德国有机产品销售预计在59亿至60亿欧元。德国交流顾问Klaus Braun从10%的有机商店和有机超市随机抽取的报告显示：2011年上半年，德国有机食品的销售同比增长8%，而德国的有机耕种土地这几年也连续增长，增长率在5%左右(2010年为4.6%)，同时德国将6%的土地作为了有机耕种地。

　　法国排在欧洲有机市场的第二位，并且一直保持着可观的增长率。2010年，法国的有机产品销售在34亿欧元左右，其新建的有机超市提供的有说服力的产品排名，是其市场繁荣的主要原因之一。同期，法国的有机农场增长了55%，有机耕种地占到农业总耕地的3%。

　　截至记者发稿时，欧盟官方网站发布的消息称：欧盟与美国于2月15日签署新的协议，统一双方的有机食品认证体系，进一步消除繁文缛节，该协议将于6月1日开始实施。而在此前，美国有机食品标准允许有机苹果梨的果园使用抗生素，而欧盟标准只允许用于受感染的牲畜。因此，有机食品的生产者不得不分别遵守欧美各自的标准，承担双重的文件检验程序和费用。该协议签署后，意味着：此后经其中任何一方认证的有机食品，均可在双方市场上销售，但双方均禁止使用抗生素。欧委会农业委员认为，该协议改善了双方有机食品市场标准的透明度增强了消费者的信心，欧盟的有机食品市场有望进一步提高市场增长速度。

　　相比之下，中国的有机产品市场才刚刚起步。数据显示：2010年，我国共有有机食品生产企业1202家，生产有机食品5598种，有机食品国内认证面积达到3673.56万亩。2010年有机食品国内销售额为145.39亿元，出口总额达到0.95亿美元，但是这一总额仅占全球市场的0.8%，不足1%;而我国有机食品的出口占全部出口农产品的比例，也仅为1.2%。

　　中国有机产品刚刚起步，潜力无限

　　与欧美国家的有机产业相比，我国的差距还是比较大的，这是起步晚的必然结果。但不可否认的是，近年来，我国有机食品产业已经呈现出了快速增长的态势。中投顾问发布的《2010-2015年中国有机食品市场投资分析及前景预测报告》也显示，全球有机食品高速增长，其中发达国家近60%的缺口是从发展中国家进口的。这一点，也可以从本届纽伦堡有机产品展中国国家展团的参展企业中一见端倪，越来越多的中国有机产品企业已开始在积极开拓国际市场，适应新趋势，寻求新商机。

　　中国展区的面积达到了400平方米，参展企业多数以外销为(主)，而唯一代表中国有机乳品企业出征的特仑苏有机奶，则获得了来自世界各国同行业者和专家学者的关注。来自美国的一位农场主在参观了特仑苏有机奶展位之后,为特仑苏有机奶乳牛饲料全程无转基因感到惊讶和钦佩，而来自日本的一位有机庄园主更是当场表示：将用特仑苏有机奶作为庄园的有机乳品原料。

　　AC尼尔森数据显示，在2011年，特仑苏有机奶销售比2010年同期增长4成，占国内有机奶份额6成以上，已连续4年雄踞中国有机乳业市场份额第一。精良的品质和庞大的市场份额，使得特仑苏有机奶作为唯一乳品当之无愧地入选本届纽伦堡国际有机产品博览会中国国家展团。据了解，特仑苏有机奶从种植饲养畜牧管理到生产加工及运输的各个环节，都严格执行中国国家标准并经中国农业部中绿华夏有机认证中心全程认证，实现了全程无污染无添加无农药残留及重金属残留的天然有机承诺。可以说，每一盒特仑苏有机奶里，都浓缩了一个被精心呵护的微观天然世界。优质的奶源先进的生产流程严格的一一对位认证以及坚持本真遵循自然规律的产量限定，正是特仑苏有机奶能够站在国际舞台的重要支撑。

　　另外，记者同时也发现：此前以外销为主的企业的经营策略也开始发生转变。已从事有机杂粮生产十多年的大连兴龙垦有机产品有限公司董事长宋伟平表示，美国是其最大的外销市场，欧洲和日本随后。他在展会上发现，国外参展企业多是品牌企业，而国内参展企业多是原料企业;国外参展企业越来越多地进行产品深加工，生产能直接食用的有机产品已成为一种趋势。因此，公司有计划成立食品研究所，准备做各类方便及休闲食品，以进入国际市场，这样附加值更高，利润更多。来自吉林加一土产有限公司的副总经理裴文国也表示，从2004年开始，公司一直稳居中国有机人参出口第一名，通过参加纽伦堡这样的国际展会，他得到的启示是：希望能开发更多多样化的人参产品，比如有机人参饮料等，以及在产品外包装方面加强设计力度，以及时应对国际客户需求的变化。

　　正如2012年德国纽伦堡有机展中国代表团负责人所说，一个有机发展强国不仅是有机生产大国，更应是有机消费大国，要让本国的人民更多的享受到有机产品。事实上，国际市场对中国有机产品的需求促进了我国有机产业的起步和发展。目前，我国内地市场的有机产品已涉及蔬菜茶叶大米杂粮水果牛奶中药材水产品畜禽产品等20多个大类500多个品种。

　　可以预见：随着我国消费者健康和环保意识的增强，有机食品产业将获得更大的发展，完全可以称为我国的下一个朝阳产业，其商业空间巨大。

　　丰厚的利润也正吸引越来越多的企业加入。但是来自中绿华夏有机食品认证中心发展部的负责人赵萱也提醒国内企业，当前有机食品的发展一定要规模适度，要适应中国国情农情和农产品质量安全的实情，稳步推进，不能脱离中国农业基础差，生产规模小，农民教育程度和法律意识低的现状，不能盲目地追求有机食品的发展速度。