主题词：调味品

调味品市场高档化

2012-03-28 中国食品投资网

中投顾问提示：我国的调味品市场呈现出向高档化发展的态势，餐饮企业开始进入调味品市场，建立自己的调味品生产基地，借助自身品牌优势进军各高端餐饮市场、商超以及流通市场。

　　我国的调味品市场呈现出向高档化发展的态势，餐饮企业开始进入调味品市场，建立自己的调味品生产基地，借助自身品牌优势进军各高端餐饮市场、商超以及流通市场。

　　随着人们生活水平提高和消费升级，更多品种更多样式的调味品进入我们的生活中，同时，我国的调味品市场也呈现出向高档化发展的态势。多年前，我们在超市中见到的所谓调味品无非也就是酱油、醋、糖、盐等品种，而最近几年，当我们进入超市时，见到的却是鸡精、酱、料包和海鲜抽。光酱就被分为：鱼酱、香菇酱、拌面酱、肉酱、饺子酱等等。

　　近年来，一些上游企业开始进入调味品市场，如食品配料行业的春发、耐特、花帝、瑞可莱等配料企业开始生产针对终端的复合调味料产品。下游的餐饮企业也纷纷建立自己的调味品生产基地，如秦妈、海底捞、小肥羊等纷纷建设自有的火锅底料生产厂，并借助自身品牌优势进军各高端餐饮市场、商超以及流通市场。