【中国畜牧兽医报】重振国产奶粉市场还须以质取胜

　　日前，在山东省济南市的银座购物广场，前来购物的张炳友夫妇告诉笔者：“听说国产奶粉要涨价了，恐怕进口奶粉也要涨，我们准备提前购买一些，以防涨价。”婴儿奶粉一次猛过一次的涨价，让张炳友这些工薪阶层有些吃不消。消费者的囤货行为缘于近日完达山奶粉高调涨价，其乳粉类产品出厂价提高10%，成为近两年首个宣布提价的国产奶粉。中投顾问食品行业研究员简爱华分析：“国产奶粉市场定价能力较弱，如果不是成本压力较大，不会轻易提高产品市场的零售价。不过，单纯依靠提价来解决生存危机也并非理智行为。”

　　“国产奶粉奶源依靠各地分装的局面严重制约着其质量的统一把关。”3月11日，山东省畜牧协会奶业分会秘书长张志民表示，国产奶粉重振市场信心的关键在于通过布局自有原料奶基地严格控制奶源质量。

　　事实上，“三聚氰胺事件”后，国内奶粉企业不断曝出的质量问题让国产奶粉在信任危机的泥沼中越陷越深，市场话语权也日趋疲弱，进口奶粉正是看到了国产奶业的低迷而轮番涨价。数据显示，从去年初开始，惠氏、雅培等“洋奶粉”平均每3个月提价一次，且每次涨幅都在10%~15%，涨价的理由多为产品升级、成本上升或是换新包装。那么，危机中的国产奶粉，涨价底气从何而来?对于涨价的原因，完达山方面表示：原奶收购价、运输、人工这3项成本不断上涨使企业无法消化，再不涨价，生存都成了问题。简爱华认为，信任危机中的国产奶粉，很难像进口品牌奶粉那样有较高的市场认可度，如果提价，销售所受的影响会较为明显。“此次完达山承受不住成本压力而提价颇显无奈。不过，其提价的真正底气或许在于今年奶粉市场需求将明显增大的预期。”简爱华表示，很多年轻夫妇计划今年抢生“龙宝宝”，将明显推高婴幼儿出生率。同时，“洋奶粉”经过多次涨价，价格已经偏高，在一定程度上会丧失部分市场，也给国产奶粉提供了一定的提价空间。不过，完达山的提价行为并未引起其他国内奶粉企业的“跟风”。

　　笔者致电伊利、飞鹤等企业，工作人员均表示“暂未有涨价计划”。笔者走访了银座购物广场其他分店和家乐福等多家大型超市发现，目前各品牌奶粉的价格保持稳定。销售人员均表示，暂未接到奶粉厂家的涨价通知。不过，很多消费者已经不“淡定”了。张炳友夫妇粗略计算了一下，以孩子每月喝3桶奶粉计算，每年仅奶粉的花销就在2000多元。“奶粉是必需品，涨不涨价都得买，且每隔一段时间就必须为所谓的‘换包装’带来的提价埋单。”张炳友无奈地说：“只能先囤点儿了。”银座广场华信店经理谷阳告诉笔者，像张炳友夫妇这样闻讯前来囤货的顾客不在少数。不过，从最近几天的销售统计数据看，进口奶粉的销售量明显多于国产奶粉。

　　“虽然价高质好是人们的普遍心理，但对于国产奶粉来说，消费者的信心绝不是靠提价来提升的。”简爱华表示，与进口奶粉相比，国产奶粉目前最大的优势是价格。可以说，完达山此次提价，在提高利润率、消化成本压力的同时，恐怕将以损失部分市场为代价。

　　建立自有奶源基地是乳企取信市场长远之计

　　中投顾问食品行业研究员简爱华认为，国内奶粉企业应根据实际发展情况，从其产品质量、目标市场定位、物流、生产成本等多方面进行全面改进，以提高综合效益，而不是单纯地依靠提价来应对一时的成本困境。目前更重要的是恢复市场对国产奶粉的信心。山东省畜牧协会奶业分会秘书长张志民认为，在未来中国乳业格局中，企业自有牧场将成为一个关键性指标，拥有自己的牧场基地，奶牛全部自己饲养，奶源质量达到可控，才是国内奶粉企业取信于市场的长远之计。