四大因素推动节日蔬菜价格全线上涨

2012-02-01 中国食品投资网

中投顾问提示：据调查，龙年春节“菜篮子”价格走势全线上涨。大年初三的菜价较之一周前几乎全线上涨，大部分蔬菜涨幅超过两成。

　　据调查，龙年春节“菜篮子”价格走势全线上涨。大年初三的菜价较之一周前几乎全线上涨，大部分蔬菜涨幅超过两成。

　　从近年来的数据显示，春节假期时段长，各类食品迎来消费高峰，农产品价格“春节必涨”成为多年来的规律。

　　推动农产品价格“逢节必涨”的主要有四方面因素：一是供需关系的变化。春节期间，百姓集中采购年货，需求出现一定程度的井喷。二是整个市场的供给能力比平时要少，供应不足导致价格上升。三是季节因素的影响，冬季蔬菜生产运营成本上升对菜价有一定影响。四是工人春节返乡导致短期内劳动力不足，人工成本提高，对物价影响大。

来源：食品产业网