出境食品合格率较高

　　全省食品安全工作会议召开 分析食品安全严峻形势

　　广东省食品安全委员会办公室主任李捍东在2012年全省食品安全工作报告中，将2011年广东食品安全形势总结为“总体稳定并保持向好”。

　　各类食品安全水平稳中有升，蔬菜、畜产品、水产品检测合格率分别达到95.3％、99.0％、96.8％；生产、流通、餐饮服务、出境食品合格率分别达到90.06％、86.41％、88.18％、99.55％。

　　李捍东说，目前广东的食品安全形势依旧严峻。广东是食品生产、流通、消费大省，食品供应链条长，数量总类和来源渠道多，产品更新和集散速度快，食品安全风险不易确定，监管任务重、难度大。同时广东的食品生产经营以小型分散为主，小作坊、小摊贩小餐饮数量多、规模小、分布广、条件差、管理难。城乡结合部和农村边远地区容易产生食品生产黑窝点，农家宴和中小学周边小食杂店的食品安全隐患多，现有监管力量难以覆盖。 几大硬招应对食品安全：

　　李捍东说，省委将食品安全列为“三打两建”的重要内容，省政府将食品安全列为2012年需集中力量办好的十件民生实事之一。今年将推出几大措施：

　　食品安全纳入政府绩效考核；

　　食品安全监管重点向乡镇转移；

　　建立违法企业黑名单制度；

　　继续综合整治“地沟油”；

　　食品安全举报有专项奖励。