【邯郸日报】有机食品乱花渐欲迷人眼

　　近年来，伴随着层出不穷的食品安全事件，人们纷纷把目光投入到绿色天然的“有机食品”。据中投顾问产业研究中心的最新预测，未来十年，有机食品有望占到整个中国食品市场的1%—1.5%。然而，本报记者在走访我市各大贩卖有机食品的超市后发现，许多市民对有机食品的了解还很朦胧……

　　
　　事件回放
　　
　　10月31日，顾客在青岛一超市“有机蔬菜”专柜选购蔬菜，两颗“有机五彩椒”的价格是普通产品的两倍。有机蜂蜜每公斤358元、有机猪肉每公斤160元、有机杂粮每盒（268克）268元……近年来，一些食品包装上纷纷标注“有机”二字，并标榜“高质高价”。这些有机食品货真价实吗？“新华视点”记者近期深入山东、广西等地，追踪一些有机食品产业链发现，随意标注“有机”、花钱购买认证、张贴假冒认证等现象屡见不鲜。一些售价不菲的有机食品，只是披着“有机”外衣的大路货，亟待整治。
　　
　　记者走访
　　
　　连日来，记者走访了我市多家超市的有机食品专柜发现，有机食品包装讲究，价钱颇高，例如，每斤有机小黄瓜12元、每斤有机西葫芦8元、有机圆茄9元等，但同时，记者也发现许多有机食品的外包装、价目牌不规范与有机食品认证混乱的诸多问题。
　　
　　一般而言，有机食品除了必须有国家统一的有机产品认证标志外，还应该有判定该产品符合国家有机产品标准的认证机构标志或名称。除标志外，还应附上该食品的有机认证证书编号，便于消费者上网查询。
　　
　　可记者走访的几家超市符合上述要求的并不多。如一种有机蜂蜜，包装上有国家统一的有机认证标志和认证编号，但没有认证机构的标志；一种袋装香菇，其外包装上只有认证机构的标志而没有国家统一的认证标志，认证证书的编号在部分产品的外包装上也难以找到。
　　
　　走访中，记者还发现，部分打着“有机食品”价格标签的产品事实上只是原料经过有机认证，却混杂在有机食品专柜里。如一款燕麦片，其包装本身只能找到原料经过有机认证，而没有产品经过有机认证的标志，其价目牌却打出“有机燕麦片”的字样。
　　
　　根据美食林超市提供的信息，记者联系了美食林有机食品的合作单位隆尧怡东农牧有限公司经营部主管荣志辉经理，他表示有机食品行业之乱，关键是认证环节随意性大。
　　
　　“但对不少认证机构来说，你只要花两三万块钱，基本就能拿下有机食品认证。”根据荣经理的指点，11月10日，记者在网上搜索“有机食品认证服务”，可以找到很多咨询机构，这些机构大多宣称可以代理有机食品的认证，以及在“3个月内完成现场检查及产品检查工作，并拿到有机转换证书，第二年拿到有机证书。客户所做的只是提供企业证照和盖章签字等工作”。
　　
　　据了解，有机食品的认证要经过申请、材料审核、现场检查、检查报告、综合评审、颁证评审等多个阶段，认证机构可规定自己审核程序进行的时间，但不可承诺认证完成的确切时间。
　　
　　“那种承诺‘一次通过’的所谓认证咨询机构，完全是无视有机食品生产规律，损坏有机食品形象的行为，有的甚至与一些认证机构勾结，欺骗企业和消费者。”荣志辉告诉记者。
　　
　　那么针对有机食品的混乱现状，按照国际标准有机食品究竟是怎样生产的？为什么该食品的价钱如此之高？荣志辉经理为记者详细说明了一棵有机大青菜种植的全过程，每个环节都大有讲究。
　　
　　首先是为有机蔬菜找一张舒服又健康的“床”（土壤），不能有污染源，还要有洁净的水源。为了达到有机蔬菜的生产标准，农场的土壤必须经过一个3年的“转换期”，因为一般的田都用过农药化肥，所以需要两到三年的时间才能获得有机认证。蔬菜种子也要经过挑选。拿大青菜举例，一般每年9月下种，经过2个半月的时间可以收获。在这过程中，大青菜可能遇到虫害或者营养不良。这时，荣志辉就成了一个“赤脚医生”，但不能借助任何农药和化肥，而是用生态的、传统的方法去应对。“我们用综合手段捉虫，包括人工捉虫、物理捕虫还有生物治虫。”每天不同时段会有专门的工人到地里治虫。地里还铺设了不少防虫网。相比治虫，除草的成本就更高了。杂草生长的速度惊人，一亩地每天需要三四名工人专门手工拔草。光这一项，一亩地一天的人工费就要近200元。大青菜只能用有机肥，而且量很大，普通青菜一亩地只需100斤化肥，而有机青菜一亩地往往要用上一吨有机肥料。这样七算八算，有机大青菜的种植成本是普通大青菜的2.5倍至3.5倍是很正常的。
　　
　　认识有机食品
　　
　　记者近日在我市多家超市中，随机采访了20余名消费者“什么是有机食品”，回答“五花八门”：“包装上有‘有机’二字”“标价比普通食品贵很多”“绿色食品”“口感好、有营养、无污染”……由于认知模糊，一般消费者很难判断有机食品的真假。那么什么是有机食品？有机食品与其他食品的区别在哪儿？
　　
　　有机食品
　　
　　所谓有机食品，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。
　　
　　有机食品、绿色食品、无公害农产品的区别
　　
　　有机食品不用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和饲料添加剂；绿色食品要求允许使用限定的化学合成生产资料，对使用数量、使用次数有一定限制；无公害农产品要求严格按规定使用农业投入品，禁止使用国家禁用、淘汰的农业投入品。
　　
　　有机食品要求禁止使用转基因种子、种苗及一切基因工程技术和产品；绿色食品要求不准使用转基因技术；而无公害农产品则无限制。另外，有机食品要求建立有机农业生产技术支撑体系；绿色食品要求可以沿用常规农业生产体系；无公害农产品与常规农业生产体系基本相同，也没有转换期的要求。
　　
　　专家支招
　　
　　虽然价格不菲，但有机食品的健康安全还是吸引着越来越多的消费者。然而针对市场上有机食品的混乱情况，美食林采购部蔬果配送部部长钟雷提醒广大消费者：
　　
　　看样子重口感
　　
　　在购买有机食品的时候不要只看长得好看的食品，尤其是蔬菜，其实越是有机的越有可能有虫咬的痕迹等，而且看上去可能更小、更细；另外，有机食品的味道更纯，西红柿、黄瓜、胡萝卜等的味道尤其明显，消费者可以通过这些来辨别。至于有些消费者反映有机食品的味道不好吃，那很有可能是假冒的，或者是生产者没种好，或者没成熟。
　　
　　识产品对证书
　　
　　我国2005年4月1日实施的《有机产品管理办法》规定，有机产品认证标志分为中国有机产品认证标志和中国有机转换产品认证标志。通过认证的有机食品应按规定在获证产品或产品的最小包装上加施有机产品认证标志，并在相邻部位标注认证机构的标志或名称。
　　
　　此外，消费者还要学会核对证书。根据国家规定，在有机产品的销售专区或陈列专柜，应在显著位置摆放有机产品认证证书的复印件。消费者可以监督有机产品销售商是否按要求摆放了有机产品认证证书复印件，并且核实证书是否仍在有效期内以及证书内容中的获证组织名称、产品名称等信息与购买的产品是否相符。消费者还可以登录国家认监委的官方网站或中国食品农产品认证信息系统，进一步确认证书真伪。
　　
　　进口有机国内认证
　　
　　据了解，根据我国目前的相关规定，进口食品即使是获得了出口国有机认证机构的认证，也必须再获得中国主管部门认可的有机认证，方可作为有机食品在中国境内销售。钟雷介绍，国外有机产品可由生产企业或国内进口商向获得我国政府认可的有资质的有机产品认证机构申请有机认证，只有经认证机构依据中国有机产品国家标准GB/T19630实施检查认证后，这些进口产品才可以作为有机食品在中国境内销售，否则只能作为普通的进口食品销售。