主题词:蜂蜜产品
【中国质量报】八成蜂蜜产品被曝系白糖熬制
2011-09-16 中国食品投资网
中投顾问提示:河南斯美特食品公司总经理王冠群日前发微博称,全国年销售蜂蜜50万吨,其中有40万吨是白糖加工而成。按照其提供的数据计算,市场上销售的蜂蜜中80%为白糖加入明矾等熬制而成。
河南斯美特食品公司总经理王冠群日前发微博称,全国年销售蜂蜜50万吨,其中有40万吨是白糖加工而成。按照其提供的数据计算,市场上销售的蜂蜜中80%为白糖加入明矾等熬制而成。
记者走访发现,购买食用蜂蜜的消费群体比较窄,以老年人、儿童和女性为主要群体。很多消费者表示,因为蜂蜜并不是生活必需品,所以并没有太多的关注,并不清楚蜂蜜造假的情况。而据北京百花蜂产品科技发展有限公司办公人员介绍,虽然全国蜂蜜市场造假情况严重,但是北京市场因监管严格,所以造假情况并不多,且该公司产品为北京老字号,绝对不会存在造假的行为。
中投顾问食品行业研究员梁铭宣分析称,蜂蜜市场乱象主要是以假乱真,用“果糖”冒充蜂蜜,还有以次充好,有的商家在售价较高的蜜种中掺入油菜蜜等低价蜂蜜。要解决这些行业问题,必须要制定并完善相关行业准则。
来源:中国质量报
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