【解放日报】老牌零食从主打沦为补充 老字号需要新发展

　　近日，一条怀旧微博引起了数千网友的转发。“红宝橘子水！当年的味道谁还记得？”不少网友表示，1985年，一瓶红宝橘子水0.45元，暑假天天喝，现在买不到了，很是怀念。

　　红宝橘子水、梁丰麦丽素、康辉华华丹等伴随“70后”、“80后”成长的零食如今是否真的销声匿迹了？超市方面表示，由于利润率低、销售量下滑，许多老品牌零食都从主打产品沦为了销售补充，有些甚至只是阶段性供货。

　　中投顾问食品行业研究员周思然分析认为，老字号企业应该在原有基础上改进生产工艺，开发新的品类，努力走出原有产品的局限。比如大白兔奶糖在包装、口味等方面出现很大的变化，如选用进口奶粉作为产品原料，同时充分利用品牌的发散化，先后推出大白兔晶彩硬糖系列、大白兔棒棒糖系列等多种产品。此外，国内老字号企业应树立品牌意识，学习品牌经营。