今年月饼价格或将涨两成

 
　　还有不到两个月就到中秋节了，24日召开的武汉市月饼工作会预测，今年月饼销售形势不太乐观，在原材料成本上涨、食品安全监管加强等因素下，今年很可能是月饼销售“小年”。

　　今年6月20日起实施的新版《食品添加剂使用标准》比以往更为严格，20余种添加剂被取消，这意味着几乎所有企业都要重新审查生产线，根据口味调整原料配比。而有月饼“四大天王”之称的白莲蓉、红莲蓉、五仁、豆沙月饼做法最传统，使用的添加剂最少，今年大部分厂家将增加“四大天王”的产量。

　　此外，白糖、猪油、莲子等主要月饼原材料总体上涨了10%-15%，再加上人力成本增长，今年月饼将会涨价一到两成。