食品忙于瘦身曲线涨价

　　打着升级、换包装的旗号，实际上却是“项庄舞剑，意在沛公”。近期，饮料、食品行业“整容”之风频吹，让不少消费者不禁质疑其变身的根本目的。
　　
　　饮料瘦身换新装意在变相涨价
　　
　　相关调查显示，生产饼干所使用的面粉“特一粉”目前的均价每吨接近3000元，大大高于去年；去年下半年到现在，生产啤酒用的大麦，价格从2200元/吨开始，上涨了已经近三成；食糖价格也已从去年同期的5270元/吨涨至现在的7346元/吨，涨幅达39%。此外，物流和人力成本的上升，也加大了食品企业的压力。

　　
　　成本上涨如此猛烈，可是消费者却没有看到超市中商品价格的上涨，难道商家都在自己贴钱补成本？
　　
　　事实上，面对成本的压力，不少饮料企业年初曾酝酿提价，但后来由于多种因素，部分大型饮品企业暂缓了直接提价的行为。但食品生产厂商并没有放弃涨价的想法：他们采取了更为复杂的营销手段，用包装“瘦身”、换包装、换口味等隐蔽的方法，在不直接提价的前提下减少成本。
　　
　　发现，目前市面上的某种可乐就有新旧两种版本的产品，其中新版包装的可乐容量为500毫升，而旧版容量则为600毫升。同时，另一品牌的可乐也在国内部分城市推出瘦身版的新包装产品。
　　
　　“瘦身”似乎已成为今年饮料食品的新潮流。据了解，瘦身不单是饮料，就连酸奶、薯片、冰激凌也加入这一行列，光明畅优酸奶、以前是180克/杯，现在变成160克/杯，而乐事薯片则由原本120克的罐装，“瘦身”为110克。
　　
　　对于“瘦身”的行为，各家打出了低碳、环保、市场调研反馈等牌，但是对于是否涨价，商家大多回避了这一问题，只有部分企业表示，有成本上涨的压力，但这并非主要原因。
　　
　　对此，中国消费者协会副会长刘俊海认为，饮料“减量不减价”事实上打了一个“擦边球”，利用普通消费者容易忽略饮料容量变化的习惯，让消费者误以为没有涨价的前提下购买该饮料，有侵犯消费者知情权和公平交易权的嫌疑。
　　
　　升级推新品盖“前科”阴影
　　
　　如果“瘦身变相提价”的方式过于露骨的话，推出新品或者升级产品的做法，看起来就似乎低调了不少。发现，除了变相提价外，一些之前有过不好新闻的产品更偏向于通过升级、推新品掩盖“旧闻”。
　　
　　日前在超市发现，奥利奥某口味饼干118克/袋换了个纸盒包装，重量变成了106克，少了12克，价格却仍然是5.8元。由于外观和此前的完全不同，人们很难注意到这微小的差异。
　　
　　而康师傅每日C和传世新饮两个系列饮品也缩减了容量，由原来的500ml减至450ml，售价则没有调整，因为更换了瓶型，很多消费者没有注意到减重这一点。
　　
　　而在5月初因被检出致癌物而列入质检总局黑名单的金典奶粉，近日也宣布将推出升级配方奶粉。金典方面表示，新升级奶粉绝对符合4月1日起执行的婴幼儿奶粉的检验及生产新标准。
　　
　　对于此前奶粉被检验出问题，金典奶粉中国总代理每怡公司总经理袁媛则表示，目前在中国市场上所有销售的金典名作产品，每一批次都经过国家有关部门严格的检验检疫，消费者绝对可以放心。
　　
　　这种通过升级、推新品掩盖“旧闻”的做法，有业内人士表示，当消费者穿过超市货架时，主要是根据包装和配方来判断产品，新产品会使人产生无法和老产品做比较的想法。而商家的主要敏感点也是相对差异，而并非绝对价格。因此换包装、推新品就会使人们无法将现在的产品和之前做对比，令商品更容易摆脱过去的阴影，而被消费者所接受。