农超对接 建农产品冷链物流中心

　　2011年（第六届）中国零售商大会提供了分享观点的机会。农超对接、商业地产、电子商务，这些和生活息息相关，官员、专家、商界从自己的角度分析现状与未来。来，我们来听听他们的声音。

　　农超对接

　　本报讯 “传统的农产品流通分多个环节，每一个环节至少加价5%~10%。”昨日出席中国农超对接发展论坛时，商务部市场体系建设司司长常晓村表示，我国将鼓励农超对接，未来五年农产品直产直销占比有望翻倍。

　　建农产品冷链物流中心

　　为了减少中间流通环节，商务部将牵头完善农产品流通基础设施，特别是组建大型农产品冷链物流配送中心。在大中型城市组建公益性社会化、专业化的配送服务中心，并开展网上对接，建立“农超对接信息服务系统”。规范操作，推行农产品分级包装和标识，规范流通环节，等等。

　　下一步，商务部还将与税务部门协作，落实抵扣政策等。同时，还将引导社会资金投入，支持建立一批重点示范项目，并促进工商业用水、用气、用热基本同价，进一步降低和规范农产品进场费及摊位费，等等。

　　流通环节年损千亿元

　　针对当前中国农产品流通的问题，常晓村指出，流通组织化程度低、交易秩序不规范。调查显示，51.5%的批发市场没有建立批发商档案。且没有针对农产品流通的专门法律。

　　流通环节成本也偏高。农产品走上市民餐桌，一般的流通环节有5~6个要素：产地经纪人集配、产地或集散地批发市场、销地批发市场、销地超市、农贸市场和社区菜市场。历经多个环节后，各项费用和损耗约占销地批发市场售价的45%。

　　常晓村说，中国的果蔬产后腐损率达到20%~30%，而发达国家为5%以下。相当于果蔬每年损失1000亿元以上，人均损失近百元。

　　未来五年直产直销翻倍

　　商务部要求，力争“十二五”期间大中型城市生鲜农产品经超市销售比重翻番，达30%。常晓村还称，目前，北京市一些知名超市近半果蔬来自“农贸对接”，价格比农贸市场低15%~30%不等。

　　支招

　　姚景源：政府可设蔬菜基金动态调节菜价

　　国家统计局原总经济师姚景源发表演讲称，可以减少流通环节来控制物价上涨。中国农业科学院农业经济与发展研究院研究员胡定寰则指出，农超对接的关键在于优化供应链。

　　扶持农民外卖农产品

　　姚景源坦言，此次物价上涨的重点，主要是食品价格上涨，占了物价上涨总水平的70%。

　　除了受国内外总体经济形势影响，推动国内农产品价格上扬之外，姚景源认为，更重要的因素是我国农业基础太薄弱，流通体系更薄弱。

　　姚景源说，虽然有家电下乡等政策，但众多扶持政策都是往农村卖东西。

　　“虽然农产品价格上涨了，但农民没有得到相应收入。”姚景源说，目前缺乏帮助农村往外卖东西的渠道、助农增收的政策。

　　政府设蔬菜调节基金

　　如何解决“菜贱伤农”同时，避免“菜贵伤民”？姚景源认为，要想让菜价上涨的钱回到菜农手中，政府帮助农民抵御市场风险仍是关键。

　　姚景源说，包括蔬菜、生猪等等所有受自然生产周期约束的农产品都有规律：本期产量决定本期价格，本期价格决定下期产量。前两年的生猪也是这样。

　　这就需要政府采取一系列措施：当农产品价格大幅上涨，政府应当鼓励农民增加生产、保证供给、搞活流通、加强市场监管；当价格出现下跌，政府应当采取保护性措施，比如农超对接、帮助农民扩大销售、搞活流通。他同时建议，政府应当出资建立蔬菜调节基金，弥补农民在市场经济运行中的损失。

　　减少环节优化供应链

　　怎样才能抑制物价上涨？姚景源说，现在农产品，每个流通环节都得加价，本来附加值就不高的蔬菜，到了城市消费者手里，价格太高。监管力度也要加大。

　　对此，中国农业科学院农业经济与发展研究院所研究员胡定寰介绍，一般而言，农产品从种出来到超市终端要经过5~6个流通环节，通过优化供应链，超市跨过中间商从农民手中直接采购，农产品就能降低20%~30%成本。“增加的利润一方面回馈给农民，另一方面则可以让利10%~15%给消费者。”

　　同时，胡定寰认为，要大力发展“超市+专业合作社+农户”模式，使农户能按照超市订单要求生产出规范化农产品。

　　有“大蒜之乡”美誉的山东省金乡县副县长刘鹏表示，介绍，每到收蒜时节，专业合作社或超市采购基地便以高于市场价0.4元/公斤收蒜，然后按超市销售利润的30%返还农户。同时，由于省去了中间环节，消费者便可获取10%~15%的让利。

　　此外，超市可自建农产品配送中心。

　　超市应主动走向田间

　　有三年“农超对接”经验的北京物美商业董事长助理周树华认为，超市应该改变心态，“以前超市都是等着人家送货上门，超市应该主动深入到生产环节。”

　　周树华表示，“农超对接”持续下去，必须将参与各方利益捆绑，长期合作。不能急于求成，不能让这一模式承担起立即提升农民受益、降低农产品销售价格的万能责任。需要保持足够的耐心和恒心，才能建立可持续的农产品流通模式。

　　动态

　　两翼产品受青睐 28亿订单收囊中

　　本报讯 忠县豆腐乳、梁平张鸭子、丰都的牛肉……这些农产品或将出现在全国各地的超市和农贸市场。昨日，重庆两翼农户万元增收工程“百企入渝、农商对接”采购大会暨签约仪式上，包括沃尔玛、家乐福等在内的全国知名零售、批发企业，与市内212家农产品加工企业、农民专业合作社签下了53.38亿元的采购合作订单，其中两翼地区独占28.67亿元。

　　市商委副主任赖蛟介绍，随着“两翼”农产品市场化程度提高，产品的品质和种类也更显特色，不少农产品生鲜走到了国外，像黔江的蓝莓就是专供出口。

　　赖蛟透露，在组委会的牵线下，重庆农产品集团与海南签下了总金额为12亿元的蔬果双向供应合同。每年，重庆将向海南提供20万吨蔬菜，而海南将向重庆直供包括椰子、榴莲、红毛丹、芒果等在内的20万吨热带水果。商超人士表示，如此大的供应量，势必拉低市内热带水果价格。

　　另外，据悉，观农贸市场昨日与山东省中兴进出口有限公司签约，直购产自金乡的优质大蒜，预计下月底上市。观农贸市场有限公司副总经理张晓强透露，截至目前，该市场内大蒜每天销量为40~50吨，“以后，直供过来的金乡大蒜价格将便宜10%~20%”。

　　明年可逛情景式农贸市场 菜价便宜还可刷卡

　　本报讯 昨日，从中国零售商大会上获悉，一种菜价比农超对接还低的新型情景式农贸市场即将来渝。

　　中国商业联合会专家工作委员会副主任、IBMG国际商业管理集团董事长李生介绍说，与传统农贸市场不同，新农贸市场采用情景式卖场布局设计与装修，增添背景音乐，更注重消费者购物的享受和体验。同时，还开辟出了一般农贸市场少见的独立卫生间及洗手池。

　　“首先商品价格更低。”李生表示，由于采用直销模式，40%商户来自于养殖户和农庄，从田间地头直接供应到市场终端，从而能削减不少中间费用。“我们曾经做过一个费用预算，一棵大白菜在田里的时候两毛钱，搬运到车上再送到大型批发市场，价格变成五毛钱。然后批发市场加20%，到了消费者的手上，已经变成1.2元左右。”李生认为，虽然目前“农超对接”的愿景很好，但在实际操作中，还存在不少繁杂的中间费用，以至于目前的菜价仍让人感觉不到有明显下降。另外，相比于传统农贸市场，消费者在这种新型农贸市场购物的时候，还可以用银联卡进行刷卡结账。

　　据了解，这类农贸市场目前已经瞄上重庆，目前正在主城区选址，有望明年正式入渝。

　　商业地产

　　商业地产非大餐 回报率跑不赢CPI

　　目前商业地产的投资回报仅3~5%

　　“商业地产的风险正在累积”，在昨日举行的“零售·金融及商业地产高峰论坛”上，有开发商如此形容。持续的楼市调控下，资本从住宅游走到商业地产，但采访中发现，短期内，商业地产投资回报率低下，已显过剩苗头。

　　宏调下 商业地产火热

　　自2010年开始，国家调控住宅市场，大量资本转向商业地产。四川省知名房企蓝光集团的子公司、蓝光嘉宝公司总经理闫恺说，上个月南坪一个商业盘开售，开盘当日销售中心排队，当天卖完。成都也有类似情况。

　　根据上市房企的公告，保利地产表示未来3~5年商业物业投资比例达30%；金地集团表示2015年商业地产投资占到20%；招商地产希望未来商业地产的占比能达到10%~15%；龙湖地产计划未来5年再建12个商场，出租物业面积达到200万平方米；中粮地产更是计划投资700亿复制“大悦城”，占到总资产30%。

　　中原地产高级分析经理孙刚介绍，我市主城区在售和在建的写字楼，在不新增项目的情况下，需要2年消化。

　　回报低 三代才能养一铺

　　和投资者与开发商高涨的热情相比，商业地产目前的投资回报率并不高。

　　“原来常说一铺养三代，现在是三代养一铺。”闫恺说，目前商业地产的投资回报率在3~5%，也就是说，买一个商铺，要20年~33年的才能回本。而当下的CPI在5%左右。如果贷款买，就更不划算，贷款利息7%左右，但好的项目回报率才能达到5%，这意味着投资100万买项目，一年后就只有98万元。

　　北京首个房地产基金公司、盛世神州房地产投资基金公司首席执行官王戈宏说，现在商业地产，有的投资甚至要倒亏。

　　我市一位不愿意透露姓名的开发商说，商业地产项目的投资周期在5年左右，资金占用量大，一旦修好的门面无法出租，将成为吸金窟窿。

　　在蓝光嘉宝公司总经理闫恺看来，短时间内，商业地产膨胀，搞不好会死掉一批企业。

　　开发商 不求回报求稳定

　　开发商则另有算盘。闫恺说，商业地产可以增加开发商的资产量，财务报表上会降低开发商的负债率，更方便开发商融资。一位不愿意透露姓名的重庆房企负责人说，住宅商增加商业地产，还可以提高住宅项目的品质，在定价上更有主动权。

　　“负利率时代，楼市调控后，寻求稳定的资本从住宅市场流出，转向商业地产。”孙刚说，他们买商业地产，很大程度上不是追求资本回报率的，而是追求稳定性。

　　蓝光嘉宝公司总经理闫恺说，还有一部分资金是追求土地溢价，比如游资、机构和民间财团。

　　分析

　　商业地产：短期饱长期饿

　　塔博曼购物中心亚洲区副总裁张国华在论坛演讲时说，宏观调控下，商业地产一哄而上并不能代表当前商业发展的真正水平，蕴含着风险。

　　一哄而上，其管理运营水平短期不可能跟上。中国住宅研究会副会长、中国房地产业协会秘书长苗乐如说，商业地产的业态，包括购物中心、写字楼等等，其基本规律都要遵循地域决定人群，人群决定产品的基本要求。企业在形式、资金筹集、产业招商、产品经营等方面都会提出更高要求。

　　但长期看，发展商业地产似乎有理由乐观。中国商业联合会副会长兼秘书长姜明说，2010年社会零售总额是15.7万亿，今后的两三年能够达到20万亿。经济高速发展期，或将带来商业地产繁荣。

　　“和发达国家相比，在商业地产金融方面，差距更大。”盛世神州房地产投资基金公司首席执行官王戈宏说，目前还没有一种普遍性的投资工具，让普通投资者能分享到商业地产的果实。

　　投资者如何选商业地产呢？许王戈宏的经验是，首先看回报率；其次看商业地产的业态，目前他主要偏重社区商业；最后是看商业项目的人才储备，人才必须满足三方面的条件，懂商业、懂地产和懂金融。

　　苗乐如说，一定要做“功课”，熟悉当地的宏观经济情况，当地的商业地产，必须和当地的消费规模、水平和结构相匹配。

　　电子商务

　　零售企业网上销售额不到1%

　　建议：电子商务按照独立业态发展

　　昨日从中国零售商大会中国零售信息化管理与新技术变革论坛上了解到，目前国内零售行业“触网”的企业尚属少数，“触网”零售企业网上销售占其整个销售额，大多数不及1%。

　　网上销售占比不及1%

　　苏宁打造了自身的网上零售平台苏宁易购；国美斥资数千万元直接收购库巴购物网；沃尔玛宣布入股中国电子商务企业1号店……在国内淘宝、凡客、京东商城等电子商务企业风生水起之时，传统零售商开网店、抢占国内网购市场也呈现一番热闹。

　　可能只是看上去很美。中国商业联合会副会长王耀介绍，目前全国零售企业对电子商务的态度分为两类，一类企业开始尝试电子商务市场，而大部分还在观望。

　　已经“触网”的零售企业发展怎样？王耀以零售企业中业绩较好的苏宁举例，虽然苏宁去年网上销售额达到20亿元，但网上销售占整体销售仅1.2%。

　　北京王府井百货（集团）信息中心总监刘长鑫介绍，王府井从2006年开始思考开网店，2007年尝试，经过4年多的发展，去年在网上销售额5200多万元，占整体销售的1%不到。

　　广百股份有限公司信息总监毛祖铁介绍，该集团去年一年的销售为73亿元，但其中通过网上销售占比0.1%都不到。

　　网店仍与实体店同进货

　　刘长鑫直言，主要是公司对网店的管理、经营模式都还停留在实体门店的模式。他说，王府井网店没有把全国22家门店联合起来，而是分别依托北京、广州和长沙三个地区门店开三家区域电子商务网站。

　　他介绍流程，“客户从网店买东西，他下单后，我们是从实体店的库存取货、出货。”由于上述进货模式，网店上的商品价格也与商场内价格一致，也就没了被普遍认为“网店更便宜”的优势。

　　毛祖铁坦言，广百旗下的网店就是简单把商场的商品搬上去。

　　独立业态发展电子商务

　　刘长鑫介绍，经四年的摸索、试错，集团高层已下定决心做网店，不再依托实体店，而是按照电子商务独立的业态来做。这意味着，王府井网店进货也不再依赖实体店，而是直接向供货商进货，走不同的进货体系，这将令王府井网店上的商品更有价格优势。此外，甚至采购与实体店有差异的货品，满足更多网络客户需求。

　　刘长鑫介绍，王府井集团决心将独立架构来做这件事，并在资本上融1亿元来专门做这件事。

　　毛祖铁也说，广百亦有同感。

　　昨日参会的北京中搜网络技术有限公司副总裁杨钰说，传统零售企业最大的优势，在于自身的品牌定位。她建议，“触网”可依托这些定位整合网上销售产品，传统零售企业与供应商、渠道商多年的关系也是优势。

　　王耀表示：“不管你是否认为互联网发展是否会取代传统行业，这个市场就在那里，不管你是否认为信息技术对你的企业有没有影响，未来一定会有影响。”