国产食品原料出口受困食品企业成长稳中求发展

　　日前，以纺织服装、医药保健和食品为主要展品的第109届广交会三期如期开幕。但由于今年以来国内频发的染色馒头、瘦肉精、牛肉膏等食品安全事件，给我国食品出口行业笼罩上一层阴影。加上原材料、劳动力成本上涨和人民币升值等因素，使得国内食品原料出口企业陷入困境。
　　
　　广东展翠食品股份有限公司总经理陈树喜表示，国内乳业频发的危机已经开始影响到产业链末端的糖果产业的生意，像展翠这样的糖果企业，离不开奶粉做原料，中国的奶源一出问题，客商质疑该企业糖果奶源的安全性。
　　
　　为了解决这个问题，广东展翠在供应商的选择上只好不断提高标准。全部选择新西兰奶粉，咖啡粉全部从雀巢购买，但这样一来，生产成本又在原有的基础上进一步上涨了，这让原先就薄利多销的糖果企业又多了一项负担。
　　
　　中澳控股集团有限公司是目前国内向欧盟出口鸭肉规模最大的企业。该公司国际贸易部总经理姚荣盛说，尽管国内食品安全事件还不至于影响到该公司的业绩，但是欧洲客户却一次次提高了质量检测要求，使企业增加了不少出口成本。
　　
　　面对公众的愤怒和失望，大企业要如何救赎？“企业在快速扩展的过程中，在部分环节的监管上出现了缺失。”中粮集团有限公司品牌管理部的吴朋坦承：“有些错误是没有机会改正的，大企业所带来的危害尤其严重。”
　　
　　作为中国最大的粮油食品企业，中粮集团的压力比双汇只多不少。“从福临门的油、山东的花生到长城的葡萄酒和金帝巧克力，我们的产品覆盖到各个方面，一旦哪个品牌出现问题，都可能危及整个中粮的品牌。”
　　
　　为了解决这个问题，中粮集团打出了“全产业链”大旗。吴朋表示：“我们有足够的能力整合产业链，包揽从田间到超市的生产、运输、仓储等各个环节，保证产业链上的每个环节都是可控的。”
　　
　　而中小企业应该如何度过此次危机？对此，荣成汇英食品有限公司客户服务部的逯于友认为，企业稳扎稳打是关键。“我们一直都是做海产品的，产能的扩张一定要和公司的发展相匹配。”据他介绍，日本地震发生之后，该公司对日食品订单稳中有升，许多订单相比往年提前到来了，其中有许多是来自灾区的食品需求。“虽然期间日本的食品检验标准有过一些调整，但是我们并没有受到太大影响，稳定的合作关系不仅让我们有足够的能力保证发展，同时也可以对应匹配质量控制体系。”
　　
　　广东真美总裁庄沛锐对此十分认同：“企业要步步为营、业务稳步扩张，这样供应商的压力也较小，大家都有精力进行质量上的把控。如果推进太快的话，老供应商的压力太大，新供应商又不熟悉，就很容易出现问题。”他表示，看到了双汇现在的窘况，这也让广大食品企业多了一根弦，稳步发展对于成长中的食品企业来说尤其重要。