09年清真食品产值或达6000万元

　　24日上午，经过一年时间的紧张筹备，市清真食品行业协会正式成立，标志着南充市清真食品行业走向正规化并将促进南充市清真食品行业全面、持续、健康发展，形成清真食品“抱团”打天下的格局，目前南充市清真食品企业已经发展到70多家，全年产值约6000万元。

　　南充历史悠久、文化底蕴丰厚，早在明末清初，就有迁徙的回族同胞从事着清真食品的生产经营。他们继承了回族传统的清真食品加工方法，并融合南充本地食品加工技艺，创造出了具有南充地方特色的南充“红灯笼牛肉”、“马癞子牛肉”、阆中“保宁干牛肉”、“保宁蒸馍”、“清真月饼”等众多清真美食，并涌现了一些著名的清真食品品牌，成为深受中外旅游者喜爱的具有民族特色的地方名特产品。