食用油市场玩“心理战” 需理性消费

    近几天来，食用油市场似乎在跟消费者“玩心理战”——以鲁花领头的连喊要涨价的花生油并没“真涨”，大豆油与菜籽油等其他品种有的甚至还在降价。这一幕，不禁让人联想起今年5月中旬刚刚发生过的金龙鱼喊涨风波，喊到后来被外界质疑只是为了“出清库存”，虽然赚得钵满盆满，却被戴上了“炒作”的帽子。

    南京食用油价格平稳

    此轮花生油涨价风波从上周三左右开始初露端倪，到周五即10月30日开始升级。鲁花集团相关负责人证实，花生油出厂价格上调8%-10%，同时要求各大卖场提高售价。

    从上周三起截至11月1日，南京食用油市场并没有发现食用油特别是花生油涨价的情况。在家乐福、沃尔玛、苏果等多家超市，食用油货架上大多数挂着多天前的标价牌，有些品种还挂着红色的降价标签，个别品牌继续在促销。

    以11月1日的最新价格为例，家乐福超市大行宫店5L装金龙鱼食用调和油标价49.8元，与一周前的价格相同。在苏果超市洪武北路店，部分油品价格不涨反降，“有些食用油在搞特价活动，你看这个5L装金龙鱼葵花籽油原价70.9元，这周末搞活动，现在标价60.9元，整整便宜了10块钱呢。”

    在各大油品中，花生油的价格总体保持稳定。例如，沃尔玛5L装鲁花5S压榨花生油每桶售价89.9元，继续保持近段时间的原价；苏果超市洪武北路店每桶售价91元，国庆节后一直没有动过。

    鲁花集团宣传部部长徐女士上周五表示，总公司确已发出通知要求各地调整价格，并称此为“恢复性调价”，只是在国庆降价回馈消费者后，把价格恢复到此前的水平。此外，花生收购价也在上涨，这势必带动原料价格的上涨。

    不过，鲁花的涨价行动在全国各地反应不一。南方城市如广州、深圳等价格略有变动，而南京市场则波澜不惊，大多数超市表示没有接到厂家的调价通知。

    据悉，个别超市价格略有变动，但与“厂家通知涨价”无关。例如，家乐福大行宫店5L装鲁花5S压榨花生油上周五的标价是82.8元，11月1日调到了89.8元，涨了7元。“这次涨价并不是因为厂家要求，而是之前的特价活动到10月底结束，所以就调回了原价。”家乐福工作人员李先生说，目前还没有接到厂家的调价通知。

    前后喊涨风波有五点相似

    这次花生油的喊涨风波，与5月中旬的金龙鱼喊涨风波颇有几分相似：首先，都是一家领头，一个是花生油市场的老大鲁花，一个是食用油市场的老大金龙鱼；其次，涨价的理由中都少不了一个“成本上涨”；第三，都给人以“雷声大、雨点小”的嫌疑；第四，同行都显得“缺乏热情”，跟涨的阵势明显较弱。尤其是上一次喊涨的金龙鱼，目前的市场策略非但坚守原价，部分品种在个别超市还有特价促销。

    对眼下的花生油喊涨风波，同行也在喊“看不懂”。某知名品牌食用油有关负责人表示，“食用油旺季刚过，好像没有什么理由涨价呀。再说，花生油‘炒作’的意义也并不大。”

    该负责人称，在各种食用油中，花生油所占份额不高，相比之下大豆油、菜籽油才是食用油里面的“基准油”，如果后两种油价格发生变动，势必影响到整个食用油市场，而花生油对整个市场的影响力要小得多。在其他油品都没有涨价的情况下，花生油价格越高对销售就越不利。

    不过，业内人士对这轮花生油喊涨还有另一个评价，就是“消化库存”。这与5月中旬的金龙鱼涨价风波相比，恰好是第五个相似点。南京市场就有多家超市表示，国庆市场过后，目前仍然在“走库存”。

    上述五点相似并没有给花生油市场带来与金龙鱼一样的效应。经历过了一次“喊涨未涨”，消费者明显更加“精明”了，这与上次“抢购”金龙鱼相比完全不同。

    消费者要理性消费

    “照常理来说，目前正值新花生上市，花生仁价格应该小幅回落，然而今年反常上涨。”中华油脂网的分析师郭清保分析说，此次鲁花领涨的主要诱因就是原料的大幅上涨。农业部9月份油料食油市场监测信息中看到，花生生产大省山东地区二级花生仁批发价为5569元/吨，环比涨6.3%。

    上述行情是否意味着，再往后的元旦、春节市场，老百姓吃油得多掏钱了？对此，南京市价格监测中心陈主任表示，食用油价格究竟是涨是跌，主要看两点，一个是市场需求，另一个是成本。花生油的需求量比其他油品要低，特别是南京市场，老百姓更喜欢吃大豆油，“如果花生油价格涨得太高，消费者就会选择其他品种。”在成本方面，尽管花生收购价有所上涨，但是尚未完全传导至零售终端，特别是现行市场销售的油品，大多产自此前收购的花生仁。

    “通常来说，提前宣布要涨价往往都是厂家用来试探市场的一种手段，看看消费者对新价格能不能接受。”陈主任表示，今年下半年以来食用油价格一跌再跌，远远低于去年同期，厂家意图摆脱低谷的意愿不断增强。在各种市场手段面前，消费者最需要做的就是一条：理性消费，不要盲目抢购，盲目囤油。