沪含糖食品价格未上调

中秋节临近，月饼销售黄金期恰好是糖价最高的时候。不过根据上海糖制食品协会的统计，今年月饼价格基本与去年一致，少数企业或产品微调，上涨 3 ％左右。

    日前，农业部发布的数据显示，连续 5 个月上涨后， 7 月份国内甘蔗糖均价每吨为 3752 元，同比上涨 22.2% 而 8 月份以来，上海的食糖价格从去年 11 月 2800 元 / 吨的低位，一举上跳到 4300 元 / 吨。尽管糖价大幅度上调，但上海糖制食品协会副秘书长冯富生表示，糖价上涨属于合理回归。走访市场后了解到本市零售市场白砂糖等尚未涨价，用糖大户糕点、饮料、糖果等生产企业目前未受糖价飙升波及。

糖价上涨属正常回归

四十年以前，猪肉 0.85 元一斤，白砂糖差不多也是 0.78 元一斤，价格相当。但是现在猪肉差不多涨到 10 元，而白糖只有 2.5 元，一斤糖涨个几毛钱怎么能说贵了上海糖制食品协会副秘书长冯富生认为，近期糖价的上升 “ 合乎情理 ” 属于低价后的正常回归。

广西、广东是国最主要的产糖区，今年都遭受到台风袭击，雨水较多导致甘蔗的含水量高、产糖率低， 11 月新糖产量可能减少，再加上陈糖库存不多，消费量却有所上升，所以价格上涨。不过，冯富生表示，随着生产资料、油料价格和运费、人工费的攀升，食糖生产成本提高， 2000 多元的低位本身就不正常，回归到 4500 元 / 吨才是比较合理的价位。

原料成本 “ 此消彼长 ” 易消化

据悉，糖占糖果成本的 50 ％以上，占糕点、饼干、含糖饮料等成本的 20 ％，食糖价格翻了一倍，用糖大户是否倍感压力？

业内人士表示，对于生产企业来说，原料成本已非主要涨价压力，糖价上涨了面粉、果仁等的价格可能降低，通过 “ 此消彼长 ” 来应对，市场竞争下，企业不会轻易涨价。此外，由于企业大多签署糖价长期合约，目前用于生产的仍是未涨价前的食糖，涨价影响目前尚不明显。而企业在这轮糖价上涨周期购进的食糖，最终是否会引发糖类食品饮料的价格上涨，还需要看糖价的后期走势。

含糖食品暂未涨价

8 月 26 日，本市各大超市含糖食品的价格并未有较大波动，不少糖果、饮料甚至在进行降价促销。超市方表示，目前尚未收到白砂糖、冰糖等产品的提价通知，含糖产品也没有大规模的价格变动。

夏天是糖果消费淡季，很多糖果都在打折。家乐福龙之梦店，悠哈奶糖等糖果都换上了黄色促销牌，降幅从 0.8 元到 5.5 元。梦龙、可爱多、百乐宝等冷饮也在做季末促销，有些甚至打了对折。饮料区，七喜和可口可乐的 2L 装分别卖 4.95 元和 5.1 元，工作人员表示这个价格已维持月余。