维C饮料代替果蔬是噱头

    今夏，一种维C饮料十分抢眼，超市卖场、街边便利店都可以看到它的身影。而拥趸几乎都是年轻人，由于契合了青春健康的主题，非常容易使人不自觉地陷入误区。一些人认为，既然饮料中含有丰富的维生素C，日常饮食就没必要再摄入了。持这样观点的大有人在，一瓶饮料真有这么大的功效？

　　大连烹饪职业中专高级营养师申永奇介绍，营养学中提示维生素C基本上存在于新鲜的水果和蔬菜当中，提倡大家从这些完整的食物当中来获取维生素及其他种类营养素。维生素类饮料自然没有从食物中来的效果好，只是商家推出的一类饮料而已，如果把补充维生素的愿望寄托在这类饮料上，那就错了。维生素按溶解性分为水溶性和脂溶性两类，水溶性维生素包括维生素C和B族维生素，脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，水溶性维生素一般不容易过量，因为较易被人体排出，脂溶性维生素会出现过量后在人体蓄积中毒的风险，但也多见于额外摄入了维生素补充剂，天然的食物相对是安全的。

　　大连市中心医院营养科主任孙承芝也认为，功能性饮料只适合特定的人群，不是人人皆宜。而维C类饮料再怎么说都只是一种饮料，无论如何替代不了瓜果蔬菜。夸大营养范围，不过是一种噱头而已。