主题词:休闲食品 盼盼 徐福记 糖果

300亿休闲食品市场安全令人担忧

2009-06-05 中国食品投资网
 

    作为一个年销量在200亿-300亿的巨大市场,休闲食品却一直游离在人们的主流视线之外。有数据显示,中国休闲食品销售正以每年递增15%左右的速度爬坡。而与西方发达国家人均每年消费量约26000克,我国目前的人均消费量仅为16.6克。

  以连续10年占据糖果销售首位的徐福记为例,尽管2008年销售额突破30亿元,但市场占有率只有4.5%。而更多的份额由众多的中小品牌甚至山寨工厂的产品占据。这也就不难解释为何在每年的食品安全黑名单中,上榜的占一半以上都是各路生产休闲食品的企业,甚至一些知名企业也容易落马。

  以生产膨化类休闲食品起家的盼盼食品董事长蔡金垵表示,看到市场的不规范,同时也预见到未来健康营养潮流的兴起,盼盼食品开始转型生产以“法式小面包”为代表的代餐食品,据透露,目前该款产品已占据了公司销售的半壁江山。

  作为福建唯一一家入选的食品企业,盼盼食品总部5月9日迎来了温家宝总理的视察。而这家在全国已经布下13个厂的食品集团,今年再添新丁:4月16日,公司第14家厂,即晋江的第2家分厂已经破土动工。在安徽的新厂也在选址中。

  作为福建本土成长起来的农业产业化国家重点龙头企业,盼盼食品去年产量达到36万吨,销售额超过20亿元。这一天距离公司1996年成立,不过13年。“我们的目标是3-5年内打造百万吨企业。”蔡金垵对此充满信心。

  但经营休闲食品并不是一件容易的事。以徐福记为例,尽管其引述的统计数字显示,徐福记糖果在过去10年销售量虽然排首位,但是市场占有率只有4.5%。分散的市场和蜂拥而至的进入者决定,在这一领域获得成功必须付出更多。

  对休闲食品来说,潮流是第一位的,以盼盼食品为例。尽管在食品行业深耕细作近十年之久,公司主要产品有盼盼牌膨化休闲食品、果汁果冻、蛋黄派、饼干、干吃奶片、螺旋藻、泡菜、瓜子炒货和干果干菜等。在其它企业大打广告、发起品牌冲刺的同时,盼盼食品反其道而行之,在全国8个省份建起了9家制造基地和海外朝鲜基地。

  尽管打下坚实基础,但公司仍苦于缺乏一个能够“一唱就响、一推就红”的明星产品。而公司此前主打产品,对于消费者而言,已不新鲜。这一局面在2006年出现改观。2006年初,公司研发出了两个具有专利技术的创新产品,一是可以长期保存的烘烤类小面包,另一个则是颗粒状小麦膨化食品。2008年,以法式小面包为代表的代餐产品已经占据公司销售的半壁江山。

  “每个产品都有自己的生命周期。”蔡金垵认为,在生活节奏日益加快的今天,把握住营养健康快捷的时尚潮流,才能把握住市场。


 

 
 
 
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