杏花楼斥300余万建食品检测中心

　　在6月1日新的《食品安全法》即将实施前，上海杏花楼一次性投资300多万元，购置先进的食品检测设备，建成国内食品行业自我监控能力强大的食品检测检验中心。

　　杏花楼食品检测中心能准确、快速地对所采购的原料进行检测把关，尤其是对食品添加剂、农药残留、重金属等有害物质的检测，杜绝违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的不合格原料，可在生产源头筑起严密的防护墙。该检测中心共有十几间不同类别的检测化验工作室，可同时开展各项不同理化指标的食品检验检测。

　　这个食品检测中心同时还预留了观察通道，可供消费者参观，亲眼目睹食品生产检测的全过程。