酒醋乳品将挑起山西食品产业调整大梁

    “民以食为天”，食品产业关系国计民生。今日，在全省工业振兴大会上详细指出山西今后食品业的调整和振兴规划。今后，酒、醋、乳品这三大传统食品产业将挑起我省食品产业调整大梁。

    山西发展食品产业具有独特的区位优势和特色食品资源优势。去年，全省规模以上食品工业企业268家，实现销售收入235亿元，同比增长12％。但是，我省食品产业发展依然面临许多问题，如食品产值总量偏小、精深加工产品少、缺乏具有龙头带动作用的大型现代化食品企业等。

    今后，我省食品业将继续做大做强酒、醋、乳品这三大传统行业。酒类将以汾酒集团为龙头，推进对周边和省内白酒资源的有效整合，进一步提高汾酒在白酒市场的占有率，确保晋酒在国内白酒市场上的品牌地位；整合食醋制造的中小企业，开发适合不同人群的饮料醋、药用醋、风味醋等；发展雁门关生态畜牧区，加强奶源基地建设，整合重组中小企业，形成以伊利、蒙牛、夏进为主的引进品牌和省内自主品牌共同发展的乳业市场格局，完善乳制品质量安全体系，发展巴氏杀菌乳、发酵乳和配方奶粉等产品。

    除做强传统产业外，今后我省还将做细五大特色食品产业，分别是小杂粮加工、肉类加工、特色食用油加工、干鲜果蔬加工和苦荞、银杏、红枣等功能性食品。